🎄Рыбные палочки из минтая
Эти рецепты выручат в любой день.
Все блюда готовятся меньше чем за 15 минут — из простых продуктов, без сложных шагов.
Подборка подходит для завтраков, обедов, ужинов и перекусов, и будет регулярно пополняться.
Заберите подборку в боте и готовьте с удовольствием
🎊🎊🎊
Идеальный вариант, когда хочется полезный и быстрый ужин, а покупать готовые — ну совсем не тянет. Тем более, что дома они получаются вкуснее и с нормальным составом.
Ингредиенты:
• филе минтая — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• панировочные сухари — 150 г
• соль, перец — по вкусу
Как готовить:
• Нарезаем минтай на длинные прямоугольные палочки.
• Обмакиваем каждую сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.
• Выкладываем на противень.
• Запекаем в разогретой до 200° духовке 20 минут.
Получаются хрустящие, нежные, вкусные и действительно полезные рыбные палочки. Подаём с салатом — и ужин готов.
КБЖУ (на 100 г): 145 ккал • Б 18 г • Ж 4 г • У 8 г
🎄Салат с мандаринами и сыром страчателла
Салат с мандаринами и сыром страчателла — настоящее предновогоднее волшебство
Свежий, лёгкий, ароматный — он будто создан, чтобы подарить настроение праздника.
Что понадобится:
• листья салата (айсберг или другой)
• мандарины или апельсины — 2-3 шт.
• чайная ложка горчицы
• немного оливкового масла
• сыр страчателла (или творожный)
• семечки для салата
Как готовить:
— Нарезаем салат и цитрусовые мелкими кусочками.
— В большой миске смешиваем салат, горчицу и оливковое масло.
— Выкладываем на тарелку, сверху добавляем сыр и посыпаем семечками.
Получается свежо, ярко и по-новогоднему вкусно 🎄
КБЖУ (на 100 г): 93 ккал • Б 4 г • Ж 6 г • У 5 г
КБЖУ (на порцию 220 г): 205 ккал • Б 9 г • Ж 13 г • У 11 г
Салат за 10 минут, который разлетается в один вечер
Когда будете закупать продукты под этот салат, берите сразу больше, чем написано в рецепте — мы съели его за один вечер.
Для приготовления даже нож почти не нужен — только тёрка. (Хотя придётся всё-таки отварить и натереть яйца). Маленький лайфхак: если вы не любите тереть на тёрке и боитесь поранить руку — делайте это в одноразовых перчатках, так гораздо удобнее.
Ингредиенты:
• огурцы — 4 средних
• крабовые палочки — 200 г
• яйца — 2 шт.
• плавленый сыр — 100 г (у меня Hochland с грибами, берите именно брикет, чтобы можно было натереть)
• чеснок — 3 зубчика (или больше, если любите поострее)
• майонез — 1 ч.л.
Как готовить:
• Плавленый сыр отправьте на несколько минут в морозилку — так его легче натирать.
• Яйца отварите и остудите.
• Огурцы и крабовые палочки натрите.
• Чеснок выдавите в массу.
• Яйца и сыр тоже натрите, добавьте к салату.
• Заправьте майонезом и перемешайте.
Получается свежий, лёгкий и очень вкусный салат. Советую готовить сразу двойную порцию.
КБЖУ (на 100 г): 123 ккал • Б 7,3 г • Ж 6,9 г • У 7,4 г
🎄Любимый крабовый салат в новом формате
Сколько рецептов крабового салата вы уже видели за последние дни, недели, месяцы? Наверное, штук 15 точно🤣 Если любите кулинарию и смотрите видео в соцсетях — этот салат вас преследует везде.
Но у меня есть один секретный ингредиент. И один ингредиент, который я принципиально никогда не добавляю.
Секретный ингредиент — солёные огурцы.
Именно солёные, не маринованные. Их можно найти в Metro, в Перекрёстке — просто выберите именно солёные.
А вот то, что я не люблю в крабовом салате — это рис 🤢
Ингредиенты:
• упаковка крабовых палочек
• банка кукурузы
• два яйца
• 3–4 солёных огурца (лучше покрупнее)
• майонез для заправки
Как готовить:
• Нарезаем все ингредиенты.
• Добавляем кукурузу, яйца, солёные огурцы.
• Заправляем майонезом.
• Перемешиваем и подаём.
В этот раз я подала салат в тарталетках — и это идеальная подача, если у вас намечается фуршетный новогодний стол. Это как раз тот случай, когда вы не хотите весь вечер сидеть, а хотите разговаривать, танцевать или играть в настолки.
Такой формат можно подать к бокалу просекко, к рыбе, к мясу, к мангалу, когда мужчины жарят мясо, а вы приносите тарталетки — восторг обеспечен.
КБЖУ (на 100 г): 210 ккал • Б 8 г • Ж 12 г • У 15 г
Сырно-мясная тарелка — идеальный ужин, когда «вроде ничего не хочется»
Бывает, что хочется чего-то вкусного, но при этом вы и сыты, и вроде на диете. В такие моменты выручает сырно-мясная тарелка — просто, быстро и очень атмосферно.
Что можно положить:
• черри — для свежести
• мёд — жидкий, полупрозрачный (у меня горный мёд из «Перекрёстка», идеально тянется)
• сыр с грецкими орехами «Ларец»
• камамбер из козьего молока («Перекрёсток», нежный, не уступает европейскому)
• мясная нарезка (у меня была из Европы, хранилась в морозилке до особого случая)
Собирается такая тарелка за пару минут, а впечатление как в ресторане. Простейший ужин или закуска, которую можно приготовить без усилий.
P.S. Нет, «Перекрёсток» мне за рекламу не платит, но я бы не отказалась :)
🎄Домашнее безе (почти Павлова) — воздушный десерт из остатков белков
Этот десерт изначально задумывался как Павлова, но называть его так я не решаюсь — он без кремовой «шапочки». Получилось просто вкусное, хрустящее и нежное безе. Я обычно делаю его тогда, когда остаются белки — например, после пасты карбонара.
Для приготовления нужно:
• яичные белки — 150–170 г (примерно 5 штук)
• сахар — 300 г
• крахмал — 1 столовая ложка
Как готовить:
• Смешайте белки с сахаром и нагрейте на водяной бане. Удобнее всего ставить одну кастрюлю с кипящей водой, а сверху — вторую, такого же диаметра.
• Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Проверить просто — окуните палец: если не чувствуете кристаллы сахара, всё готово.
• Перелейте смесь в чашу миксера, добавьте крахмал и взбейте до жёстких пиков. Проверка простая: переверните миску — масса должна держаться и не двигаться.
• Застелите противень силиконовым ковриком. Ложкой выложите безе, придавая форму круговыми движениями.
• Смочите пальцы водой и сделайте небольшие выемки в центре — получится место для начинки, если захотите добавить крем или ягоды.
• Выпекайте в духовке при 100 °C около 2 часов.
Безе получается хрустящим снаружи, нежным внутри и невероятно воздушным.
Если у вас остались белки — не выбрасывайте. Потратьте немного времени, и у вас получится потрясающий десерт, который пахнет праздником.
КБЖУ (на 100 г): 320 ккал • Б 4 г • Ж 0 г • У 76 г
🌺🌺🌺