Цены на продукты упали — и это выглядит как редкий повод для оптимизма. Но в экономике дешёвые продукты часто означают вовсе не заботу о покупателе, а перенос удара на время. Другими словами: россияне радуются сегодня, а платить будут завтра.
Перед Новым годом российские покупатели внезапно заметили то, от чего за последние годы успели отвыкнуть: цены в магазинах начали снижаться. В нашей стране, где инфляция давно стала частью повседневного фона, такое движение вниз воспринимается почти как экономическое чудо.
Однако у этого чуда есть не только плюсы, но и минусы.
Масло вниз — не по доброте
Самым показательным стало сливочное масло. Впервые за год его цена опустилась ниже уровня прошлого декабря: в среднем 1178,8 рубля за килограмм — минус 0,5% к декабрю 2024-го. Цифра скромная, но символически важная. Масло — маркер инфляции, продукт эмоциональный и политически чувствительный.
Причина падения цен вполне рациональна: рост производства. По данным Росстата, за январь—октябрь выпуск сливочного масла в России вырос на 2,6% и почти достиг 285 тысяч тонн, пишут «Известия».
Рынок, перегретый в прошлом году, начал остывать. Однако речь идёт не о временной скидке, а о выравнивании рыночных факторов после периода напряжения.
Проще говоря, система выдохнула.
Не только масло
Масло оказалось не одиноким. Из 25 базовых продуктов сразу 16 показали снижение цен. Причём не косметическое, а порой весьма жёсткое:
- рис — минус 41%,
- капуста — минус 38%,
- картофель — минус 30%,
- лук и соль — минус 23%,
- яйца — минус 17%,
- сахар — минус 14%,
- мука — минус 13%.
Даже мясо дало слабину: говядина и баранина потеряли до 12%.
На первый взгляд — почти идиллия. Полки полны, цены ниже, потребитель доволен.
Но именно здесь начинается главный экономический подвох.
Стабильность по приказу
Экономист Даниил Кузнецов в разговоре с ForPost обращает внимание на ключевой момент:
в 2026 году относительную стабильность сохранят только социально значимые товары. И заслуга здесь не свободного рынка, а административного ресурса.
Работают договорённости с ритейлом, бюджетные дотации, компенсации производителям. Государство сознательно держит базовый набор в узде, чтобы не допустить социального раздражения. Это осознанная и, в российских условиях, оправданная политика.
Но у неё есть цена.
Когда производителю становится невыгодно работать в рамках фиксированных или полузамороженных цен, начинаются побочные эффекты: экономия на качестве, сжатие ассортимента, риск дефицита. Не сегодня — позже. Не на полке, а в цепочке поставок.
Инфляция никуда не делась
Главная иллюзия текущего снижения цен — ощущение, что инфляция отступила. На самом деле она просто перераспределилась. Рост издержек никуда не исчез: дорожают корма, семена, удобрения, электроэнергия, логистика. Производитель не может отменить математику.
Если базовые продукты удерживают, значит, инфляция уйдёт в другое место. В алкоголь — через акцизы. В товары вне «социального набора». В услуги. В повседневные мелочи, которые в сумме формируют ощущение, что жить стало дороже, даже если масло — дешевле.
Алкоголь здесь — показательный пример. Повышение акцизов запланировано и неизбежно, и крупнейшие производители уже предупредили сети о росте отпускных цен. Это не жадность и не заговор, а бюджетная логика.
Итог без иллюзий
Снижение цен на продукты — это не удар по россиянам напрямую. Это пауза. Вдох. Перенос нагрузки. Государство выигрывает время, сглаживает острые углы и удерживает социальную стабильность. В текущих условиях — рациональный выбор.
Но потребителю не стоит обманываться: дешёвая еда сегодня не означает дешёвую жизнь завтра. Инфляция не исчезает — она просто меняет маршрут.
И главный вопрос 2026 года будет не в том, сколько стоит килограмм масла, а в том, сколько в итоге стоит сама стабильность.
Понравилось? Поставь лайк и подпишись. В следующих публикациях ещё больше интересного!