Это продолжение истории. Эпизод 1 здесь
В предыдущей серии Петя “разрулил” проблемы с персоналом и стал постоянно заботиться о кадровом резерве.
Петя постепенно стал всё чаще приходить в зал ресторана и приглядывать за работой команды. Даже завёл себе ноутбук помощнее, чтобы параллельно заниматься и “офисными” вопросами. Постепенно он знакомился и с гостями, и вот уже всех “постоянников” знал лично.
Сервис сервисом, но иногда ему приходилось и решать какие-то "сложные" вопросы. Вот, например, как в прошлую пятницу.
— “Пётр Петрович, Пётр Петрович, у нас трудности” - подбежала к нему Ирина, опытный официант, которая делала план по продажам за “полтора-два” сотрудника.
— Что такое?
— Вон, видите, большая компания гостей сидит
— Ну да
— И там такой громкий улыбающийся гражданин?
— Вижу
— Так вот, он точно наши ножницы для сигар прикарманил. Вот клянусь. Я выносила, я точно помню, теперь их на столике нет. Я уже спрашивала, он сказал, что не знает, где наши ножницы. А вы потом с меня их вычтете. А они стоят, как треть зарплаты.
— Ну-ну, ты давай ещё мне тут разрыдайся, сейчас решим твой вопрос ...
Петя сказал, конечно, что “всё решим”, но призадумался. Задачка была не из лёгких.
С одной стороны, в компании были “постоянники”, он уже отметил это, которые приносят им много выручки, чуть ли не каждый день. С другой стороны, ножницы для сигар, действительно, были очень дорогие. И просто так дарить их круглолицему наглому гражданину точно не хотелось, даже ради лояльности очень дорогих гостей.
Петя мог бы просто направить к столу сотрудника охранной фирмы, который бы, видимо, сказал что-то вроде “уважаемый, ножницы нужно вернуть”.
Но в таком случае круглолицый гражданин потерял бы своё лицо перед друзьями. Или бы на истерику перешёл. И кто знает, может быть, те же самые друзья его и подначивали “стырить” эти самые злополучные ножницы.
В следующей серии я расскажу вам, что в итоге сделал Петя. А вы бы что сделали в такой ситуации? Ждём комменты!
На связи, пока, ваш М.К. (Михаил Кандауров)!
Больше кейсов из практики - в нашем ТГ канале.