ЗАКУСКА. ТАРТАЛЕТКИ С ПАШТЕТОМ ИЗ СКУМБРИИ И ЯБЛОЧНЫМ ЧАТНИ
Мяу, мои любители изысканных маленьких радостей! 😼 Эти тарталетки — идеальная закуска для фуршета, романтического вечера или просто когда хочется красоты. Дымчатый паштет из скумбрии, нежный сыр и пикантно-сладкое яблочное чатни... Они тают во рту и исчезают с тарелки со скоростью света! ✨
ТАРТАЛЕТКИ СО СКУМБРИЕЙ И ЧАТНИ 🥧
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-16 тарталеток): 🧾 ·Готовые тарталетки из песочного теста — 16 шт. ·Для паштета: · Скумбрия горячего копчения — 1 крупная (~300 г) 🐟 · Сливочный сыр — 150 г 🧀 · Лимонный сок — 1 ст. л. 🍋 · Укроп — несколько веточек 🌿 ·Для чатни: яблоко кислое (гренни смит) — 1 шт. 🍎, лук красный — ¼ шт. 🧅, сахар — 1 ст. л., яблочный уксус — 2 ст. л., вода — 3 ст. л., соль.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 35 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Чатни: яблоко и лук мелко нарезать, сложить в сотейник с сахаром, уксусом, водой и солью. Тушить на медленном огне 15-20 минут, помешивая, пока смесь не загустеет, а яблоко не станет мягким. Остудить.
2. Паштет: аккуратно удалить кожу и кости со скумбрии, размять вилкой. Смешать с мягким сливочным сыром, лимонным соком и мелко рубленным укропом. Взбить вилкой или блендером до желаемой консистенции.
3. Наполнить тарталетки паштетом с помощью чайной ложки или кондитерского мешка.
4. Сверху выложить по ½ ч. л. остывшего яблочного чатни. Украсить веточкой укропа.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это взрыв вкусов в миниатюре!Богатый, дымный вкус скумбрии идеально сбалансирован нежным сыром, а кисло-сладкое чатни с яблоком и луком добавляет потрясающую свежесть и пикантность. Настоящая gourmet-закуска без лишних усилий! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐱 Чтобы тарталетки остались хрустящими,наполняй их прямо перед подачей. Паштет и чатни можно приготовить заранее и хранить в холодильнике отдельно. Вместо скумбрии можно использовать другую копчёную рыбу — форель или сайру.
КБЖУ НА 1 ТАРТАЛЕТКУ: 📊 ·Калории: ~ 85 ккал ·Белки: 4 г ·Жиры: 5 г ·Углеводы: 6 г
#МарусяГотовит #Закуска #Тарталетки #Скумбрия #Паштет #Чатни #Фуршет #ИзысканнаяЗакуска