Почему 80% ресторанов проваливаются в соцсетях и как делать по-другому
— У нас нет гостей, люди сейчас мало ходят.
— А соцсети?
— Ну… последнее фото — коктейль с фейерверком. В сторис бармен кого-то поздравлял с 23 февраля.
Знакомо? Тогда давайте честно: проблема не в SMM, а в том, как рестораны его используют.
Соцсети по-прежнему работают. Но только для тех, кто понимает, зачем они вообще нужны бизнесу, а не "потому что у всех есть".
Почему рестораны массово сливаются в соцсетях
1️⃣ Красиво ≠ продаёт
Самая частая ошибка — вера в то, что хорошие фото еды автоматически приводят гостей.
Не приводят.
100 одинаковых фото равиоли не заменят один пост, после которого: захотелось прийти, стало понятно, зачем и было удобно забронировать.
Гость не покупает подачу, а вечер, эмоцию и понятный сценарий.
2️⃣ Контент без стратегии — это шум
Контент "по настроению" выглядит так сторис из-под кассы, посты без цели и таргет "на всех подряд".
В итоге: деньги потрачены, охват есть, бронирований нет.
Потому что нет воронки: от первого касания до реального действия.
3️⃣ Страх быть заметными
Рестораны боятся юмора, дерзких формулировок и чётких офферов.
Но инфополе уже шумное.
Если вы "нормальные" — вас не замечают.
Если вы цепляете — вас обсуждают и выбирают.
Как делать SMM по-взрослому (и не облажаться)
🔹 SMM — это часть продаж, а не "красивый отдел"
Контент должен отвечать на простой вопрос гостя:
"Почему мне стоит прийти именно к вам и именно сейчас?"
Если пост не ведёт к действию — он не работает.
🔹 Говорите языком гостя, а не кухни
Гостю не важно:
- сколько градусов у соуса
- какой ферментации тесто
Ему важно:
- будет ли вкусно и удобно
- не стыдно ли привести друзей
- и стоит ли это своих денег
🔹 Продумывайте путь гостя
Рабочая схема выглядит так:
Reels → интерес → понятный оффер → бронь за 2–3 клика.
Если между роликом и бронью 5 шагов — гость уйдёт.
🔹 Работайте с постоянниками
Большинство ресторанов думают только о новых гостях, но именно постоянники:
- чаще реагируют на сторис
- возвращаются быстрее
- приводят друзей
Сторис — это не только охваты. Это удержание и повторные визиты.
SMM в ресторане — не про лайки и не про эстетику. Он про понятность, скорость, эмоцию и прямую связь с деньгами.
Если соцсети не приводят гостей — значит, они работают не как инструмент бизнеса, а как декорация.
А декорации не оплачивают аренду.
*Instagram — продукт компании Meta, признанной экстремистской организацией в России.