Для приготовления необходимо взять компоненты:
-Три картофелины среднего размера около 300 грамм.
-Одна морковь среднего размера - 100 грамм
-Свежий огурец 1-2 штуки, лучше брать гладкие огурцы, вкус более мягкий приятный 100 грамм.
-Стебель сельдерея 1-2 штуки
-Зелёный консервированный горошек 200 грамм
-Майонез вегетарианский - 30 мл
-Соль и перец по вкусу (можно использовать приправу смесь перцев).
-половина чайной ложки мелкой соли и четверть ложки молотого перца.
1) Моем овощи огурцы и картофель, морковь под проточной тёплой водой, несколько раз, до чистой кожицы.
Картофель и морковь выкладываем в кастрюлю отвариваем на среднем огне до готовности 30-35 минут.
*Совет: готовность картофеля и моркови можно проверять вилкой по мере готовности, когда он станет мягким. Делее нужно достать из кастрюли овощи, очистить от кожуры, и оставляем их в чашке остывать.
2) Картофель и морковь режем мелким кубиком в один сантиметр, выкладываем в чашку.
3) Огурцы режем средней соломкой, выкладываем к нарезанный ингредиентам.
4) Стебель сельдерея моем, бланшируем 5 минут в горячей воде., режем кубиком и добавляем к остальным овощами.
4) Все компоненты: перемешиваем в глубокой миске, добавляем соль, перец по вкусу немного растительного масла. Ещё раз тщательно перемешиваем.
5) Горошек (консервированный) выкладываем на друшлаг, даем жидкости полностью стечь, добавляем в салат.
6)Для приготовления соуса на 1 маленькую пиалу рассчитываем:
1 столовая ложка майонеза и чайная ложка соевого соуса, и горошина горчицы.
7) В конце приготовления добавляем майонезный соус (майонез и горчица).
На 150 грамм салата 1 столовая ложка соуса. Готовый салат можно немного присыпать свежей зеленью
***
Приятного аппетита! **