Паштет из белой фасоли🫘
Я не большой любитель фасоли, но в Бразилии она очень популярна. Ване в саду часто дают блюда из нее, и тут он задал вопрос: «Мама, а почему дома нет фасоли?»🫘
Ну что ж, запрос принят😅 Решила приготовить паштет из нее. Получилось вкусно, чем-то напоминает хумус.
Запечь:
• морковь
• болгарский перец
• лук
• чеснок
При 180° ~30–35 мин с оливковым маслом и солью.
Добавить:
• готовую фасоль
• лимонный сок
• соль, специи по вкусу
• немного тахини (по желанию)
Я добавила ещё сливки, чтобы вкус был нежнее. Все хорошо пробить в блендере. Готово👌🏻
МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ ВКУСА
✨ капля соевого соуса усиливает вкус
✨ тахини или ореховая паста делает паштет «дорогим»
✨ запечённые овощи вкуснее, чем жареные
✨ текстура решает: паштет должен быть кремовый, не сухой
Завтра ещё поделюсь лайфхаками при варке фасоли. Мне были очень полезны👌🏻
А вы любите фасоль? Часто готовите из нее?
#закуска #паштет
