РЕЦЕПТ ПИРОЖНЫХ «ШИШКИ»

Доброго времени суток, друзья! Делюсь с вами рецептом новогодних и очень простых в приготовлении пирожных «Шишки». Мой сын был от них в восторге и съел за раз 3 шт 😅

Итак, нам понадобятся для шоколадного бисквита:

1️⃣ 2 яйца (категория СО)

2️⃣Сахар 100 г

3️⃣Мука высшего сорта 100 г

4️⃣Какао порошок 15 г (я рекомендую брать алкализованный какао порошок, именно он дам вкус шоколада, вы можете заказать его на маркетплейсах) 

5️⃣Масло подсолнечное 60 г 

6️⃣Разрыхлитель 4 г 

Для начинки и декора: 

1️⃣ Сливочное масло 80 г

2️⃣ Сгущеное молоко 50 г 

3️⃣ Шоколадные кукурузные хлопья 

Приготовление: 

• Для начала нам нужно испечь шоколадный бисквит. Для этого в чаше миксера взбиваем яйца. сначала на небольшой скорости миксера, затем постепенно увеличиваем скорость до максимальной 
• Добавляем сахар в яйца в 3 этапа с интервалами по 30 секунд. Полученная масса должна быть очень пышной и светлой, а след от венчика на поверхности массы должен оставаться 
• Далее вливаем масло и перемешиваем миксером на небольшой скорости
• Затем смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем и добавляем в яичную массу в 2 этапа, аккуратно перемешиваем лопаткой 
• Разогреваем духовку до 180 градусов, выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться примерно на 25 минут 
• Готовый бисквит остужаем, вырезаем из формы, упаковываем в пакет и храним в холодильнике около 5 часов
• Далее в чаше измельчаем бисквит в крошку, добавляем сливочное масло комнатной температуры и сгущенку, все перемешиваем. Получается плотная клейкая масса, из которой мы будем лепить наши шишки 

• Лепим основу для пирожных в виде небольших конусов и отправляем в холодильник минут на 30

• Затем вставляем шоколадные хлопья, как скорлупку, необязательно начинайте сверху вниз 
• В конце можно посыпать сахарной пудрой 

Наши пирожные готовы! Они отлично украсят новогодний стол и точно понравятся вашим гостям! 

Все с наступающим Новым годом 🎄❤️