РЫБНОЕ БЛЮДО: СЕМГА, МАРИНОВАННАЯ СО СВЕКЛОЙ, ЗАПЕЧЕННАЯ НА ГРИЛЕ
Мяу, ценители красивых и полезных блюд! 🐟 Эта семга — просто картина! Благодаря маринаду со свеклой она приобретает невероятный рубиново-розовый цвет и лёгкую сладость. Запекание на гриле добавляет лёгкую дымную ноту и аппетитные полосочки. Блюдо выглядит как из дорогого ресторана, а готовится очень просто. Идеальный вариант для тех, кто любит рыбу и хочет удивить гостей.
СЕМГА В СВЕКОЛЬНОМ МАРИНАДЕ 🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Филе семги — 600-800 г 🐟 ·Свекла сырая — 1 крупная (~300 г) 🍠 ·Апельсин — 1 шт. (нужен сок и цедра) 🍊 ·Оливковое масло — 3 ст.л. 🫒 ·Соль, перец — по вкусу ·Укроп — несколько веточек 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 30 минут (+ 1-2 часа на маринад) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Свеклу очисти и натри на мелкой терке. Отожми сок через марлю. Тебе понадобится и сок (3 ст.л.), и мякоть.
2. Смешай свекольную мякоть, 3 ст.л. свекольного сока, сок и цедру одного апельсина, оливковое масло, соль, перец, рубленый укроп.
3. Филе семги нарежь на порционные куски. Полностью погрузи в маринад. Для яркого вкуса и цвета достаточно 1-2 часов маринования в холодильнике. Не стоит мариновать дольше 4-6 часов, чтобы рыба не стала слишком плотной.
4. Разогрей гриль-сковороду, электрический гриль или духовку (режим гриль) до высокой температуры.
5. Достань рыбу из маринада, дай стечь излишкам. Обжарь/запеки на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяных полосок и лёгкой корочки. Рыба внутри должна остаться сочной.
6. Подавай с долькой лимона и свежей зеленью.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это блюдо поражает с первого взгляда!Яркий, праздничный цвет семги контрастирует с белой тарелкой и зеленью. Вкус — нежный, сочный, с едва уловимой сладостью свеклы и цитрусовой свежестью. А аромат гриля делает его по-настоящему праздничным. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐱 Если нет гриля,можно запечь рыбу в духовке на максимальной температуре на пергаменте около 12-15 минут. Чтобы получить полоски, можно перед запеканием положить сверху решётку от духовки, смазанную маслом.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (150 г рыбы): 📊 ·Калории: ~ 280 ккал ·Белки: 25 г ·Жиры: 18 г ·Углеводы: 5 г
#МарусяГотовит #Семга #РыбаНаГриле #СвекольныйМаринад #ПраздничнаяРыба #ПолезноИВкусно