Иногда самые простые продукты создают настолько гармоничный вкус, что он затмевает даже деликатесы. Эти тартинки — яркое тому подтверждение. Сочетание сладкой свеклы, соленой сельди и хрустящего хлеба создает эффект «вау», превращая закуску в главного фаворита праздничного стола. Что нужно (на 12–15 порций): Основа: ½ буханки бородинского или ржаного хлеба. Для намазки: 3 вареных яйца, 1 небольшая вареная свекла, пучок зеленого лука (около 100 г), укроп, 3–4 ст. л. майонеза или греческого йогурта. Верхний слой: 1 филе слабосоленой сельди (без костей). Готовим основу. Хлеб нарезаем ломтиками толщиной 1–1,5 см. Для дополнительного хруста можно слегка подсушить ломтики на сухой сковороде. Делаем намазку. На крупной терке трем яйца и свеклу. Мелко рубим зелень. Соединяем все в миске, добавляем майонез (или йогурт) и тщательно перемешиваем. Собираем тартинки. На каждый ломтик хлеба наносим щедрый слой свекольно-яичной массы. Сверху выкладываем кусочек филе сельди, слегка прижимаем. Украшаем