А вы знали, что есть продукты, которые помогают клеткам печени восстанавливаться и защищают орган от токсической нагрузки? Сегодня расскажу о самом опасном сочетании новогодних блюд для печени. А также поделюсь двумя рецептами салатов, которые поддержат печень и порадуют праздничным вкусом - читайте до конца.
Знаете, что происходит, когда оливье встречается с шампанским? Трансжиры и алкоголь - это самое токсичное сочетание для печени.
- Наша печень превращает алкоголь в опасное соединение - ацетальдегид.
- Это вещество не только повреждает мембраны клеток, но и переворачивает с ног на голову энергетический баланс. То есть, создает прекрасные условия для отложения жира внутри клетки.
- Мало того, что печень под шампанским сама начинает синтезировать триглицериды - мы еще подвозим ей тележку с майонезом и что-нибудь жареное.
- Клетки жиреют, а воспаление нарастает. В такой комбинации клетки начинают массово гибнуть.
Только не думайте, что гепатоцитов у нас много и одним Новогодним загулом навредить нельзя... можно. Салатов мы режем много, доедаем исправно, а в гостях нас тоже впечатляют изобилием, вплоть до 10 января.
Как же быть? Правильно выбирать и сочетать продукты.
Праздничный стол будет богат вкусами и полезен для печени, если взять за основу следующие продукты:
- Водоросли: вакамэ, ламинария, чука, нори - особые антиоксиданты и полисахариды защищают митохондрии печени от алкогольной интоксикации и связывают токсины в кишечнике.
- Морепродукты: креветки, кальмары, мидии, - источники таурина для улучшения желчеоттока, детоксикации и снижения воспаления.
- Яйца: куриные и перепелиные - холин (лецитин) предотвращает жировую инфильтрацию печени и нормализует липидный обмен.
- Крестоцветные: брокколи, руккола, цветная и брюссельская капуста - содержат глюкозинолаты, которые активируют ферменты детоксикации и восстанавливают клетки печени.
- Жирная рыба, печень трески, икра - богаты омега-3, которые снижают накопление триглицеридов в печени и улучшают липидный профиль. Не переедаем, 1 ч.л. печени или икры уже перекрывает суточную потребность. Соленую красную рыбу также стоит ограничить до пары-тройки ломтиков (20 гр).
И как обещала, соберем из этих продуктов ресторанное блюдо: забирайте 2 изумительно вкусных салата на праздничный стол - в карусели ниже.
И хочу сказать, что в моем клубе Конструктор Красоты, кроме ежедневных домашних тренировок вы также каждый месяц получаете новое меню под свои цели - для похудения или для набора мышечной массы.
Хочу поделиться с вами доступом в пробный день клуба - где у вас будет возможность попробовать тренировки для тела, шеи и лица и получить 1 день из меню. Подключайтесь по ссылке:
🎁 А если успеете присоединиться к клубу до 30 декабря, то получите +10 дней бесплатного доступа к подписке в новогодние праздники.
Рецепты листайте в карусели:
А что будете готовить на Новый год вы? Делитесь находками и рецептами!
И подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые, полезные материалы. Статья носит информационный характер, о любых изменениях в рационе следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.