В целом по России этот показатель упал на 5%, передает «Ъ».
Фото: Drazen Zigic/Shutterstock/Fotodom
Декабрь традиционно считается одним из самых доходных месяцев для рестораторов. Однако в этом году традиция была нарушена. Согласно подсчетам «Платформы ОФД», с 1 по 20 декабря число чеков в ресторанах и барах Москвы снизилось в годовом выражении на 9%, а в целом по России — на 5%. При этом средний чек вырос на 13%, до 4500 рублей в Москве и 3100 рублей в среднем по России.
Более того, по словам Алексея Небольсина из Федерации рестораторов и отельеров, декабрь оказался самым провальным месяцем в году — примерно на уровне традиционно низкодоходных мая и августа.
В то же время количество чеков в фастфуд-сетях в декабре выросло на 8% по России и на 6% в Москве. Виной всему рост цен и падение доходов населения. Россияне всё чаще сдерживают себя в тратах и замещают походы в рестораны и бары посещением заведений быстрого питания.