В декабре мы питаемся на сумму меньше, чем прожиточный минимум, это 288 руб в день на человека. Это 85% от суммы ПМ
Новый год мы начинаем праздновать утром 31 декабря. У нас всегда праздничный завтрак, традиционный обед и ужин с салатом оливье 😊
Вот так сегодня завтракаем:
финский блин с творожным сыром, икрой и форелью
кофе с зефиром в шоколаде, сегодня мятный зефир
Обед традиционный 31 декабря: куриный бульон и жюльен. В прошлом году я запекала жюльен в булочках, в этом году - в тарталетках.
жюльен готовила с грибами и курицей в сливках
потом кофе с копченым козьим сыром
После обеда мы поехали на "Елки-12". Уже несколько лет 31 декабря создаем себе новогоднее настроение в кино. В этом году я не плакала, а смеялась до слез.
А на ужин был оливье.
В этом году готовила оливье с копченой курицей и двумя видами огурцов - маринованными и солеными (подсмотрела идею у Ю.Высоцкой, и как раз такие огурцы были у меня)
тут мы уже с шампанским провожаем старый год и благодарим его за все хорошее 🙏 А хорошего у нас было много в 2025! 🎁
На кухне я сегодня провела 2 часа.
Нарезала оливье, Морской салат, приготовила жюльен, замариновала мясо на шашлык, разделала двух цыплят.
Нарезка оливье заняла 30 минут (как и в прошлом году, тоже засекала время). Оливье всегда делаю 5 л контейнер. Хватает на 2 раза поесть на четверых.
Цыплят покупала во Вкусвилле, разделала, грудку добавила к грибам в жюльен. Окорочка замариновала, крылышки сложила в пакет и убрала в морозилку. К ним еще от парочки цыплят добавить крылья и можно будет запекать. Для информации: от одного цыпленка примерно 130-150 г крыльев. ☝
Свинину тоже нарезала на куски для шашлыка и замариновала.
С маринадом долго не думала. Стояли как раз банки с рассолом от огурцов (огурцы порезала в оливье). А этот рассол - прекраснейший бесплатный маринад!👌 В нем уже есть и соль, и сахар, и пряности.
Залила окорочка и мясо для шашлыка, добавила немного горчицы для пикантности. Окорочка и оставшиеся куриные грудки убрала в морозилку.
Торт "Киевский" пекла 30-го вечером после работы.