Яркий и сытный: Салат из свеклы с зеленым горошком и ветчиной

Яркий и сытный: Салат из свеклы с зеленым горошком и ветчиной

Этот салат – настоящее воплощение вкуса и пользы. Сочетание сладковатой свеклы, нежного картофеля, пикантной ветчины и освежающего зеленого горошка создает гармоничную композицию, которая придется по вкусу как любителям классики, так и тем, кто ищет новые гастрономические впечатления. А яркий внешний вид делает его идеальным украшением любого стола.

Почему этот салат стоит попробовать?

• Богатство вкусов: Сладкая свекла, нейтральный картофель, солоноватая ветчина и легкая сладость горошка – каждый ингредиент вносит свою нотку, создавая многогранный и запоминающийся вкус.
• Сытность: Картофель и ветчина делают салат достаточно питательным, что позволяет ему стать полноценным блюдом для обеда или ужина.
• Простота приготовления: Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а все ингредиенты легко доступны.
• Витаминная польза: Свекла богата антиоксидантами и клетчаткой, а зеленый горошек – источником белка и витаминов.

Ингредиенты, которые превратятся в кулинарный шедевр:

• Свекла: 2 средних штуки (выбирайте сладкие, насыщенного цвета сорта)
• Картофель: 2 средних штуки (лучше использовать сорта, которые хорошо держат форму при варке)
• Зеленый консервированный горошек: 100 г (выбирайте качественный горошек без лишней жидкости)
• Ветчина: 200 г (предпочтительнее использовать нежирную, ароматную ветчину)
• Зеленый лук: 50 г (свежий, хрустящий лук добавит пикантности)
• Майонез: 100 г (классический или легкий, по вашему вкусу)
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу

Шаг за шагом к идеальному салату:

1. Подготовка свеклы: Тщательно вымойте свеклу, не срезая кожуру. Поместите ее в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности. Время варки зависит от размера свеклы, но обычно занимает от 40 минут до 1 часа. Готовность можно проверить, проткнув овощ ножом – он должен легко входить. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры и нарежьте аккуратной соломкой.
2. Подготовка картофеля: Картофель также вымойте, отварите в мундире до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите, очистите от кожуры. Нарежьте картофель мелкими кубиками, примерно такого же размера, как и соломка из свеклы.
3. Подготовка ветчины: Ветчину нарежьте мелкими кубиками, соразмерно картофелю.
4. Подготовка зеленого лука: Зеленый лук хорошо промойте, обсушите и мелко порубите. Отложите несколько перышек для украшения.
5. Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанную соломкой свеклу, кубики картофеля, ветчину и зеленый горошек. Добавьте мелко порубленный зеленый лук.
6. Заправка: Посолите и поперчите салат по вкусу. Аккуратно заправьте майонезом, стараясь равномерно распределить его по всем ингредиентам.
7. Подача: Выложите готовый салат горкой на красивое блюдо. Украсьте его отложенными перышками зеленого лука, которые добавят свежести и завершенности.

Советы для идеального результата:

• Свекла: Для более насыщенного вкуса и цвета, можно запечь свеклу в фольге в духовке. Это займет немного больше времени, но результат того стоит.
• Ветчина: Экспериментируйте с разными видами ветчины – копченая, сыровяленая или даже куриная ветчина придадут салату новые оттенки вкуса.
• Майонез: Если вы хотите сделать салат менее калорийным, можно смешать майонез со сметаной или натуральным йогуртом в пропорции 1:1.
• Дополнительные ингредиенты: Для придания салату пикантности можно добавить мелко нарезанное вареное яйцо, маринованный огурец или немного чеснока, пропущенного через пресс.
• Охлаждение: Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. Это позволит всем вкусам лучше раскрыться и соединиться.

Этот салат – прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать настоящее гастрономическое удовольствие. Он идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, радуя своим ярким видом и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас

➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)

Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)

Рекомендуем заглянуть в подборку:

➡️ Рецепт счастья: ваш любимый салат