Потому что на этом этапе ваша главная задача — аккумулировать прибыль. Эти деньги дальше дают выбор. Вы можете: — реинвестировать их в рост, когда будете готовы — спокойно жить, не выгорая и не дёргаясь каждый месяц — найти инвестора и зайти в новый проект Вполне возможно, что общепит или текущая ниша — это не то, что вас по-настоящему драйвит. И это нормально. Гораздо хуже — годами тащить бизнес, который: — не масштабируется — не даёт денег — не даёт энергии Лучше: — собрать прибыль — закрыть финансовые хвосты — и пойти в то, что вы готовы масштабировать несмотря на кризисы, налоги и турбулентность