Китайский баклажан в остром соусе с гречневой лапшой
Готовим необычный ПП-обед за 20 минут! Возьми:
• баклажан – 350 г
• гречневая лапша (соба) – 80 г
• чеснок – 2 зубчика
• соевый соус (без сахара) – 2 ст.л.
• кунжут – 1 ч.л.
• зелёный лук – 2 пера
• кунжутное масло – 1 ч.л.
• зелёный перец — 1 шт.
• рисовый/яблочный уксус – 1 ч.л.
• оливковое масло – 0,5 ч.л.
• стевия (по желанию) – 1 щепотка
⠀
1. Нарежь баклажан длинными ломтиками, быстро обжарь на оливковом+кунжутном масле 5 мин, добавь зелёный перец, продолжай 2 мин.
2. Кинь лапшу в кипящую воду, вари 4 мин, откинь, промой.
3. Смешай лапшу с обжаркой, насыпь остатки зелёного лука, кунжут, полей соусом (чеснок, соевый, уксус, стевия). Быстро перемешай, подавай!
Общий вес: 500 г
Калорийность: 76 ккал/100 г
Лайфхак: если хочешь добавить белка — тофу или эдамаме в тему.
Действуй! Ты строишь своё здоровое тело 💪🥢 @ppmenuday
