Куриные котлеты с картофельным пюре Ищете идеальное блюдо, которое будет сытным, вкусным и при этом не потребует много времени и усилий? Тогда этот рецепт куриных котлет с картофельным пюре – именно то, что вам нужно! Это классическое сочетание, которое любят и взрослые, и дети, а простота приготовления делает его идеальным выбором для будничного ужина или даже для праздничного стола, когда хочется чего-то домашнего и уютного. Почему этот рецепт так хорош? Простота: Минимум ингредиентов и понятные шаги – справится даже начинающий кулинар. Вкус: Нежные, сочные куриные котлеты в сочетании с воздушным картофельным пюре – это настоящее гастрономическое наслаждение. Универсальность: Блюдо подходит для любого случая, а также легко адаптируется под ваши предпочтения. Давайте приступим к приготовлению! Ингредиенты: Для куриных котлет: Куриный фарш – 500 г Луковица – 1 шт. (средняя) Яйцо куриное – 1 шт. Панировочные сухари – 2 ст. л. (плюс немного для обваливания, если хотите более хрустящую ко
Ищете идеальное блюдо, которое будет сытным, вкусным и при этом не потребует много времени и усилий? Тогда этот рецепт куриных котлет с картофельным пюре – именно то, что вам нужно! Это классическое сочетание, которое любят и взрослые, и дети, а простота приготовления делает его идеальным выбором для будничного ужина или даже для праздничного стола, когда хочется чего-то домашнего и уютного.
Почему этот рецепт так хорош?
- Простота: Минимум ингредиентов и понятные шаги – справится даже начинающий кулинар.
- Вкус: Нежные, сочные куриные котлеты в сочетании с воздушным картофельным пюре – это настоящее гастрономическое наслаждение.
- Универсальность: Блюдо подходит для любого случая, а также легко адаптируется под ваши предпочтения.
Давайте приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
Для куриных котлет:
- Куриный фарш – 500 г
- Луковица – 1 шт. (средняя)
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Панировочные сухари – 2 ст. л. (плюс немного для обваливания, если хотите более хрустящую корочку)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Для картофельного пюре:
- Картофель – 1 кг
- Молоко – 100 мл (можно регулировать по желанию для желаемой консистенции)
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов для котлет
- Лук: Очистите луковицу и очень мелко нарежьте. Можно также натереть лук на мелкой терке или измельчить в блендере до состояния кашицы – так котлеты будут еще нежнее.
- Фарш: В глубокой миске соедините куриный фарш, мелко нарезанный лук, яйцо и панировочные сухари.
- Приправы: Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте фарш руками до получения однородной массы. Важно хорошо вымесить фарш, чтобы котлеты получились сочными и не разваливались при жарке.
Шаг 2: Формирование и жарка котлет
- Формирование: Смочите руки водой (чтобы фарш не прилипал) и сформируйте из фарша котлеты желаемого размера и формы. Если хотите получить более хрустящую корочку, можно обвалять каждую котлету в панировочных сухарях.
- Жарка: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Аккуратно выложите котлеты на разогретую сковороду.
- Обжаривание: Жарьте котлеты с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки и полной готовности. Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины котлет. Чтобы убедиться в готовности, можно проткнуть одну котлету ножом – сок должен быть прозрачным.
Шаг 3: Приготовление картофельного пюре
- Подготовка картофеля: Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте на крупные куски.
- Варка: Положите нарезанный картофель в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель, и посолите. Доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности (примерно 20-25 минут). Картофель должен легко протыкаться вилкой.
- Слив воды: Аккуратно слейте всю воду из кастрюли.
- Разминание: Добавьте в горячий картофель сливочное масло и начните разминать его толкушкой до получения однородной массы.
- Добавление молока: Постепенно вливайте теплое молоко, продолжая разминать картофель, до достижения желаемой консистенции пюре. Молоко должно быть теплым, чтобы пюре получилось нежным и воздушным.
- Приправление: Попробуйте пюре и при необходимости добавьте еще соли.
Шаг 4: Подача блюда
Выложите на тарелку пышное картофельное пюре и рядом – аппетитные золотистые куриные котлеты. По желанию, можно украсить блюдо свежей зеленью (укропом или петрушкой) или подать с любимым соусом.
Советы для идеального результата:
- Сочность котлет: Для еще большей сочности в фарш можно добавить 1-2 столовые ложки холодной воды или кефира.
- Нежность пюре: Используйте только горячее молоко и сливочное масло для пюре. Не переусердствуйте с молоком, чтобы пюре не стало жидким.
- Разнообразие: В фарш для котлет можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) или немного чеснока для аромата.
- Запекание вместо жарки: Если вы предпочитаете более диетический вариант, котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20-25 минут.
Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным блюдом, которое обязательно понравится всей вашей семье! Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)