Картофельная запеканка с грибами и сыром Ищете простой, но при этом невероятно вкусный рецепт, который порадует всю семью? Тогда эта картофельная запеканка с грибами и сыром – именно то, что вам нужно! Она готовится из доступных продуктов, не требует особых кулинарных навыков и всегда получается ароматной и аппетитной. Почему стоит попробовать этот рецепт? Простота: Минимум усилий – максимум удовольствия. Доступность ингредиентов: Все необходимое легко найти в любом магазине. Универсальность: Отличный вариант для обеда, ужина или даже праздничного стола. Сытность: Картофель, грибы и сыр – идеальное сочетание для насыщения. Аромат: Сочетание жареных грибов, лука и расплавленного сыра создает неповторимый аромат. Ингредиенты: Картофель – 1 кг Шампиньоны (или другие любимые грибы) – 300 г Лук репчатый – 1 шт. (средняя) Сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся) – 200 г Сливки (жирностью 10-20%) или сметана – 200 мл Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Растительное масло –
Ищете простой, но при этом невероятно вкусный рецепт, который порадует всю семью? Тогда эта картофельная запеканка с грибами и сыром – именно то, что вам нужно! Она готовится из доступных продуктов, не требует особых кулинарных навыков и всегда получается ароматной и аппетитной.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Простота: Минимум усилий – максимум удовольствия.
- Доступность ингредиентов: Все необходимое легко найти в любом магазине.
- Универсальность: Отличный вариант для обеда, ужина или даже праздничного стола.
- Сытность: Картофель, грибы и сыр – идеальное сочетание для насыщения.
- Аромат: Сочетание жареных грибов, лука и расплавленного сыра создает неповторимый аромат.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Шампиньоны (или другие любимые грибы) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средняя)
- Сыр (твердый или полутвердый, хорошо плавящийся) – 200 г
- Сливки (жирностью 10-20%) или сметана – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление – шаг за шагом:
- Подготовка картофеля: Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками (примерно 3-4 мм толщиной). Отварите картофель в подсоленной воде до полуготовности. Важно не переварить, чтобы он не разваливался при нарезке и запекании. Откиньте картофель на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Обжарка грибов и лука: Пока варится картофель, займемся грибной начинкой. Лук очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока из грибов не выпарится вся жидкость и они не начнут подрумяниваться. Посолите и поперчите по вкусу.
- Сборка запеканки: Форму для запекания (стеклянную, керамическую или металлическую) смажьте растительным маслом. Выложите половину отваренного картофеля ровным слоем. Сверху равномерно распределите обжаренные грибы с луком. Затем выложите оставшийся картофель, стараясь закрыть грибную начинку.
- Заливка и сыр: В отдельной миске смешайте сливки (или сметану) с солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешайте. Равномерно залейте этой смесью картофельную запеканку. Сыр натрите на крупной терке и обильно посыпьте им верх запеканки.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Запеканка готова, когда сыр сверху станет золотистым и аппетитно расплавится, а картофель станет мягким.
Советы для идеальной запеканки:
- Выбор картофеля: Для запеканки лучше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала, который хорошо держит форму после варки.
- Толщина нарезки: Старайтесь нарезать картофель одинаковыми кружочками, чтобы он равномерно пропекся.
- Не переваривайте картофель: Картофель должен быть лишь слегка мягким, чтобы он не превратился в пюре при сборке и запекании.
- Разнообразие грибов: Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы (предварительно отваренные) или вешенки для более насыщенного вкуса.
- Дополнительные ингредиенты: Для пикантности можно добавить в грибную начинку немного чеснока или зелени (укроп, петрушка).
- Сырная корочка: Если вы любите более хрустящую сырную корочку, можно увеличить количество сыра или добавить немного пармезана для более яркого вкуса.
- Подача: Готовую запеканку дайте немного остыть перед нарезкой, чтобы она лучше держала форму. Подавайте горячей, по желанию украсив свежей зеленью.
Эта картофельная запеканка с грибами и сыром – настоящее спасение, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без лишних хлопот. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)