Запеченная рыба с овощами: Просто, вкусно и полезно!

фото из открытых источников

Хотите приготовить сытное и полезное блюдо, которое не займет много времени и сил? Тогда этот рецепт запеченной рыбы с овощами – именно то, что вам нужно! Мы будем использовать доступные и любимые многими виды рыбы – минтай или хек, а в качестве гарнира – ароматные морковь и лук, заправленные нежной сметаной. Это блюдо идеально подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Почему именно этот рецепт?

• Простота: Минимум ингредиентов и понятные шаги приготовления делают его доступным даже для начинающих кулинаров.
• Польза: Рыба – источник белка и полезных жиров, а овощи обогащают блюдо витаминами и клетчаткой.
• Вкусно: Сочетание нежной рыбы, сладковатых овощей и сливочной заправки создает гармоничный и аппетитный вкус.
• Универсальность: Вы можете экспериментировать с овощами, добавляя свои любимые.

Ингредиенты:

• 1 кг замороженной рыбы (минтай или хек)
• 500 г моркови
• 500 г лука репчатого
• 200 г сметаны (любой жирности)
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:Замороженную рыбу разморозьте естественным путем при комнатной температуре или в холодильнике.
   Если рыба целая, очистите ее от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Промойте под холодной водой.
   Нарежьте рыбу на порционные куски толщиной примерно 2-3 см.
   Посолите и поперчите куски рыбы с обеих сторон.
   
2. Подготовка овощей:Морковь очистите и натрите на крупной терке.
   Лук очистите и нарежьте полукольцами или четверть-кольцами.
   
3. Сборка блюда:Возьмите форму для запекания. Если у вас нет специальной формы, подойдет обычный противень, застеленный фольгой или пергаментной бумагой.
   Выложите на дно формы слой нарезанного лука.
   Сверху на лук равномерно распределите тертую морковь.
   На овощную подушку выложите куски рыбы.
   
4. Приготовление заправки:В отдельной миске смешайте сметану с солью и перцем. Хорошо перемешайте.
   
5. Запекание:Равномерно полейте рыбу и овощи сметанной заправкой.
   Разогрейте духовку до 180°C.
   Поставьте форму с рыбой и овощами в разогретую духовку.
   Запекайте в течение 30-40 минут, до готовности рыбы и мягкости овощей. Время запекания может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и толщины кусков рыбы.
   
6. Подача:Готовую запеченную рыбу с овощами достаньте из духовки.
   Перед подачей посыпьте свежей рубленой зеленью.
   Подавайте блюдо горячим. Оно прекрасно сочетается как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из картофельного пюре или риса.

Советы и вариации:

• Добавьте другие овощи: Для более разнообразного вкуса и цвета можно добавить к моркови и луку нарезанный сладкий перец, помидоры черри, брокколи или цветную капусту.
• Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями! К рыбе отлично подойдут сушеный укроп, базилик, орегано, паприка или немного чеснока.
• Сырная корочка: За 5-10 минут до готовности можно посыпать рыбу тертым сыром для образования аппетитной золотистой корочки.
• Лимонный сок: Перед запеканием сбрызните рыбу небольшим количеством лимонного сока – это придаст ей свежести и легкой кислинки.
• Маринование рыбы: Если у вас есть немного времени, можно предварительно замариновать рыбу в смеси сметаны, соли, перца и любимых специй на 15-20 минут.

Приятного аппетита! Этот простой рецепт обязательно станет одним из ваших любимых.

Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас

➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)

Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)

Рекомендуем заглянуть в подборку:

➡️ Просто и вкусно: вторые блюда на каждый день