В предыдущей своей статье я разобрала все непонятные и страшные слова в составе зёрен кофе. Теперь хочу рассказать о мифах, которые опровергли исследования учёных. Да и я сама чувствую себя намного лучше после того, как ввела в свой рацион чашку капучино по утрам. Я стала более собранной в пробке за рулём, энергичной, настроение нормальное, умирать от усталости уже с утра не хочется. Но об этом я напишу в следующей статье. А пока разберём опровержения популярных мифоф об этом напитке.
Миф 1. Кофе с молоком - яд.
Да, кофе в чистом виде, без сахара и молока, имеет нулевую калорийность.
Кофе доказанно оказывает позитивный эффект в деле профилактики онкологичесаих заболеваний. Так, он снижает риск развития рака печени, полости рта, кишечника и ряда других. При этом молоко, добавленное в напиток, этого эффекта не уменьшает. Кроме того, наслаждаясь таким напитком, вы занимаетесь профилактикой столь серьезных проблем, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, сахарный диабет 2-го типа, инфаркт, желчекаменная болезнь. Суть опасности добавления молока в напиток только в неусвоении лактозы. Из-за невозможности переваривать молоко полноценно, начинает задерживаться вода в толстой кишке, что оказывает непосредственное влияние на стул. И причиной диареи как раз становится молоко, а не кофе. Также не рекомендуется пить кофе с большим количеством молока тем, кто имеет избыточный вес или считает калории каждый день.
Миф 2. Кофе вымывает кальций из организма.
Эта гипотеза является мифом при условии соблюдения суточной нормы потребления - 400 мллилиграмов кофе в день, что соответствует 2-3 чашкам эспрессо. Если вы пьёте в день по 10 чашек кофе, то можете забыть о нормализации кальция в вашем организме. Так как при норме потребления кофе улучшает кровоток в почках и на обмен кальцыя особо влияет. Сюда идеально подойдёт цитата в популярном изложении: «Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза», принадлежащая швейцарскому алхимику, врачу, философу, естествоиспытателю, натурфилософу эпохи Возрождения, одному из основателей ятрохимии - Фили́пп Аурео́л Теофра́ст Бомба́ст фон Хо́хенхайм под псевдонимом Парацельс.
Миф 3. Кофе как энергетик: ни пользы, ни эффекта бодрости.
Не понимаю, кто и когда придумал, что кофеин бодрит всё тело, словно батарейку? Рекламы виноваты, что ли? Ну да ладно, суть кофеина - стимулирование центральной нервной системы, повыщее уровень бодрости и концентрации, внимания и кратковременной памяти. То есть не подразумевает эффект того, что мы такие вялые, засыпаем на ходу, но стоит выпить чашечку кофе и можно покорять Эверест. А о пользе я писала в статье ранее: кофе содержит антиоксиданты, полифенолы, органические кислоты, витамины, минералы. Всё это будет полезно и нашим клеткам, и бактериям, которые населяют кишечник.
Это ещё не всё. Я буду писать о кофе целые "поэмы", так как этот напиток так же полезен, как и чай. И давайте начистоту: лучше уж выпить кофе, чем стакан сока из магазина.