Когда слышишь фразу «чай с чесноком», хочется или посмеяться, или вызвать санитаров. Но не спешите с выводами. Этот эпатажный напиток — не "смажьте мясо маслом" или что-нибудь еще из кулинарных мемов, а из старых азиатских рецептов. Да, сочетание звучит дико, но работает оно, как ни странно, вполне осмысленно.
Рассказываем, зачем вообще мешать черный чай с этим ароматным ингредиентом, откуда пришёл рецепт и стоит ли пробовать его дома.
Откуда вообще взялась эта идея?
Чай с чесноком упоминается в народной медицине Тибета, Китая, Индии и даже Кавказа. Местные жители использовали его для борьбы с простудой, разгона крови, повышения иммунитета и даже как средство от «туманной головы».
Смысл простой: чёрный чай — это источник танинов и теина (чайного кофеина), он бодрит, ускоряет обмен веществ и мягко тонизирует. А чеснок — природный антисептик с мощным сосудорасширяющим и противовоспалительным эффектом. Вместе они дают организму лёгкий встряска-комбо, особенно в холодное время года.
А это точно не вредно?
Нет, если не пить литрами. Наоборот, умеренное употребление чёрного чая с чесноком может поддержать иммунную систему во время сезонных эпидемий.
Вот несколько подтверждённых плюсов:
- Чеснок содержит аллицин — серосодержащее соединение, которое активно борется с бактериями и вирусами.
- В чёрном чае — полифенолы, которые защищают клетки от окисления, и кофеин, улучшающий мозговое кровообращение.
- Вместе они способствуют разжижению крови, что особенно актуально в условиях малоподвижного образа жизни зимой.
К тому же, чай нейтрализует резкость чеснока, а чеснок в отварном виде не такой уж и ядерный — вкус скорее травянистый, чем резкий. Главное — не класть целую головку.
Как приготовить чай с чесноком
Рецепт проще простого. Вам нужно:
- 1 чайная ложка хорошего чёрного чая (можно с бергамотом, если хотите мягкий аромат),
- 1–2 тонких ломтика чеснока,
- 250 мл горячей воды (примерно 90–95°C).
Заварите чай, добавьте чеснок прямо в кружку и дайте настояться 3–5 минут. При желании можно капнуть немного мёда или лимона, если вкус покажется резким.
Не стоит пить на голодный желудок — особенно людям с чувствительным ЖКТ. А вот после сытного ужина — самое то, особенно зимой или в разгар простуды.
На вкус — как?
Скажем так: вкус для гурманов. Напоминает нечто среднее между пряным травяным настоем и лёгким бульоном. В нём нет того самого чесночного удара в нос — скорее лёгкая острота в послевкусии. И главное — эффект. После кружки такого чая многие ощущают прилив тепла, ясности и бодрости.
Это точно не напиток на каждый день, но в качестве домашнего средства или вечернего ритуала в сезон простуд — работает не хуже, чем аптечные порошки. И, как минимум, удивляет всех вокруг.
И да — это не сумасшествие
Многие рецепты, которые кажутся странными, на самом деле пережили века. Просто мы о них забыли. Чай с чесноком — как раз такой случай. Не для инстаграма, зато для здоровья.
Попробуйте — только не забудьте предупредить домашних. Или наоборот — не предупреждайте, будет весело.
Если хотите что-то менее экстремальное — в ассортименте HYTON есть чёрные чаи с натуральными специями, которые согревают не хуже, но пахнут апельсином и корицей, а не чесноком. Но иногда надо попробовать и дикое — чтобы потом особенно ценить уютное.