Каждый год, готовя новогодний стол, я убеждаюсь в одном: какие бы блюда ни были приготовлены, первыми исчезают именно закуски.
Красивые, удобные, миниатюрные — они создают то самое ощущение праздника, задают настроение и всегда привлекают внимание гостей.
Поделюсь подборкой из 5 лучших закусок, которые стабильно становятся фаворитами на нашем столе. Все рецепты простые, быстрые и с эффектной подачей — именно то, что нужно для новогоднего вечера.
1. Рулетики из баклажанов с сырной начинкой
Ингредиенты:
- баклажаны
- сыр твёрдый
- чеснок
- майонез/сметана
- помидор
- зелень
Как готовить:
Баклажаны обжарить тонкими полосками, внутри — начинка из тёртого сыра, чеснока и сметаны. Добавьте кусочек помидора, сверните рулетом.
Смотрится нарядно, вкус — нежный и праздничный. Всегда улетают первыми!
2. Лавашные мини-рулеты “Снежки” — быстро и эффектно
Понадобится:
- лаваш
- плавленый или творожный сыр
- чеснок
- крабовые палочки
- укроп
Намазать лаваш сырной массой, посыпать крабовыми палочками, свернуть плотным рулетом, охладить и нарезать маленькими “снежками”.
Минимум времени — максимум привлекательности.
3. Огуречные елочки на шпажках
Ингредиенты:
- длинные огурцы
- сыр или колбаса
- шпажки
Нарезать огурец тонкими лентами, сложить гармошкой и насадить на шпажку.
Получается яркая, свежая, новогодняя закуска, которая украшает стол сама по себе.
4. Горячие тарталетки “Новогодний микс”
Основа: готовые тарталетки.
Начинки (на выбор):
- курица + сыр + майонез
- грибы + лук + сливки
- ветчина + помидор + сыр
Смешайте начинку, разложите по тарталеткам и запеките 5–7 минут до румяности.
Очень ароматно, вкусно и удобно — гости едят тарталетки руками, а вы не переживаете за сервировку.
5. Канапе “Новогодние фонарики”
Понадобится:
- сыр
- маслины
- помидоры черри
- колбаса или ветчина
- шпажки
На шпажку поочерёдно нанизываются колечко маслины, сыр, черри и кружочек колбасы.
Получаются яркие маленькие башенки, которые смотрятся как праздничные фонарики.
Это одна из самых фотогеничных закусок, а по вкусу — настоящая классика.
Почему эти закуски такие востребованные?
- быстро готовятся (30–40 минут на всё)
- продукты простые и доступные
- выглядят ярко и празднично
- удобно есть
- нравятся абсолютно всем: и взрослым, и детям
Каждый из этих рецептов можно комбинировать и дополнять — получится целое меню, но без лишних хлопот.
Если хотите сделать новогодний стол эффектным, вкусным и в то же время несложным — начните с хороших закусок. Эти пять рецептов уже проверены годами, гостями и десятками праздников.
Смело берите на заметку — и ваши праздничные блюда точно окажутся в центре внимания.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c