Начинаем готовить подарки, в том числе сладкие.
В декабре есть сразу два праздника, где без сладостей не обойтись, – Всемирный день кондитерских изделий (9 декабря) и Новый год. Не только дети, но и взрослые в это время просто объедаются пряниками, печеньем и конфетами.
Сладости – для радости
Поэтому эти праздники – хороший повод вспомнить об одном из принципов здорового питания, который утверждает, что не следует злоупотреблять сладостями, заменяя ими завтрак, обед и ужин. Тем не менее необязательно вовсе отказываться от десертов, они могут присутствовать в рационе. А многие сладости приносят и пользу: например, улучшают настроение, укрепляют нервную систему, благотворно влияют на пищеварение. Чтобы выбрать качественные и полезные вкусности, нужно соблюдать несколько правил. Роспотребнадзор Крыма в преддверии Всемирного дня кондитерских изделий (9 декабря) и Нового года даёт рекомендации по выбору сладких подарков.
– Покупать сладкий подарок стоит только в местах санкционированной торговли. Поэтому ищите подходящие наборы в магазинах, супермаркетах, торговых центрах, – рассказала «Крымской газете» начальник территориального отдела по восточному Крыму Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и г. Севастополю Светлана Касьянова. – Если вам захотелось воспользоваться услугами маркетплейса, внимательно изучите состав продукта и проверьте сроки годности при получении заказа. Важно, чтобы была гарантия и соблюдались условия хранения. Шоколад, например, нужно хранить при температуре от 6 до 20 градусов. В тепле он растает, а на холоде «поседеет».
Выбираем с умом
Необходимо внимательно осмотреть упаковку. Она должна быть целой, без повреждений, иметь знак в виде рюмки и вилки, обведённых в кружок, – это означает, что упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией. Также на этикетке ищите сведения о количестве сладостей, условиях хранения, а также дату изготовления и срок годности. Он устанавливается по самому скоропортящемуся продукту, входящему в состав набора. Необходимо выбрать товар с самой близкой ко дню покупки датой фасовки – тогда конфеты, вафли и печенье будут более свежими.
– Изучите состав сладостей, указанный на упаковке. Недопустимо, чтобы в них были усилители вкуса и аромата, консерванты (Е200, Е202, Е210, Е249), синтетические красители, ароматизаторы, идентичные натуральным, гидрогенизированные масла и жиры, аллергены: ядра абрикосовой косточки, арахис, кофе, острые специи, алкоголь, – продолжила специалист. – Если в составе подарка есть игрушка, проверьте, чтобы она была в индивидуальной упаковке, не соприкасалась со съедобными частями набора. И помните: такие подарки можно дарить только детям старше трёх лет.
Сформировать сладкий подарок можно и самостоятельно. Для этого подойдут шоколад, конфеты (желейные, вафельные, с начинкой из суфле), вафли, пряники, печенье (бисквитное, галетное), мягкий ирис, пастила. Идеальным вариантом будут мармелад и зефир, так как в них содержится меньшее количество сахара и есть пектин, полезный для пищеварения.
– Не стоит размещать в наборе карамель. И помните, что детям до трёх лет не рекомендуются шоколадные конфеты, – заключила представитель Роспотребнадзора.
По поводу
Многие очень любят украшать конфетами и печеньем ёлки. В России традиция украшения новогодней ёлки появилась благодаря Петру I. Пётр, ещё в молодые годы гостивший на Рождество у своих немецких друзей, был приятно удивлён, увидев странное дерево: вроде бы ель, но на ней вместо шишек яблоки и конфеты. Будущего царя это позабавило. Став царём, Пётр I издал указ, как отмечать Новый год: «…По большим и проезжим улицам знатным людям и у домов нарочитых духовного и мирского чина перед вороты учинить некоторые украшения от древ и ветвей сосновых и можжевеловых…"
Простой совет
Совсем не обязательно сладости, в том числе и для украшения новогодней ёлки, покупать. Вот совсем простой рецепт печенья, которое можно повесить на ёлку, а потом съесть.
Новогоднее печенье
Ингредиенты:
300 г муки,
100 г сахара,
200 г сливочного масла,
1 яйцо.
Приготовление
Из указанного количества должно получиться около 80 печеньиц. Муку просейте, добавьте сахар, яйцо и холодное масло, нарезанное кусочками. Хорошо перемешайте до получения мелкой крупки. Вымесите тесто на сухой поверхности как можно быстрее, чтобы оно не успело нагреться. Скатайте его в шар, заверните в плёнку и положите на 1 час в холодильник. Тем временем разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки. Достаньте тесто из холодильника, быстро вымесите на посыпанном мукой столе и раскатайте в пласт толщиной 3 мм. Вырежьте печенье с помощью различных выемок. Не забудьте сделать дырочки для нитки или ленточки!
Андрей ПЕЛЬТ
Читайте также: От горнолыжных склонов до устричной фермы: что готовит Крым для незабываемого Нового года