О том, как важны для организма микронутриенты, в каких процессах они участвуют и откуда их получить, рассказывает врач-эндокринолог, диабетолог Городской клинической больницы № 13, кандидат медицинских наук Елена Ежова.
Для полноценной жизни, энергии и хорошего самочувствия нам необходимы микронутриенты: витамины, минералы, микроэлементы.
Если вы часто болеете, чувствуете усталость и раздражительность, страдаете бессонницей, а также наблюдаете проблемы с волосами, ногтями и кожей – это может быть признаком недостатка полезных веществ.
Согласно исследованиям, жители России чаще всего испытывают нехватку витаминов D, А и группы В, а также таких микроэлементов, как железо, кальций и йод.
Витамины
Эти вещества – незаменимые факторы питания, жизненно необходимые человеку. Витамины ускоряют обменные процессы, участвуют в построении гормонов и ферментов, обеспечивают оптимальное функционирование всех органов и систем, необходимы для многих биохимических процессов.
Минералы
Эти химические элементы нужны для в формировании костей и зубов, регулируют обмен веществ, поддерживают водный баланс, обеспечивают работу нервной системы и мышц.
Для организма очень важен кальций. Взрослым нужно получать около 800 мг кальция в день. Если в рационе не хватает этого минерала, организм начинает забирать его из костей, делая их более хрупкими. Это может привести к остеопорозу – заболеванию, при котором кости становятся слабыми и легко ломаются.
Магний помогает нервной системе нормально работать, улучшает выделение желчи и способствует избавлению организма от лишнего холестерина, участвует в обмене веществ и важен для работы сердца. Он содержится в костях, укрепляет слизистые оболочки и кожу. Взрослому человеку нужно получать около 400 мг магния в день. Недостаток магния может привести к мышечным судорогам и спазмам, головным болям, нарушениям сердечного ритма, усталости и слабости.
Натрий участвует в обмене веществ и поддержании кислотно-щелочного баланса. Он помогает поддерживать нужное количество воды в организме и переносить питательные вещества в клетки. Взрослому человеку нужно около 4–6 г натрия в день. В основном человек получает его из поваренной соли, причём существенно больше – примерно 10 –15 г в сутки.
Микроэлементы
Это химические элементы, которые обеспечивают усвояемость пищи, участвуют в биохимических реакциях и процессах.
Железо – жизненно важный элемент, который помогает в создании гемоглобина. Оно также участвует в работе ферментов, которые отвечают за обмен веществ. Если человек не получает достаточно железа с пищей, у него может развиться железодефицитная анемия.
Медь нужна организму, чтобы лучше усваивать железо, она увеличивает количество красных кровяных телец. Также медь участвует в обмене жиров и витамина С. В день человеку нужно получать от 0,9 до 2,3 мг меди. Если меди не хватает, могут возникнуть проблемы с сердцем и сосудами, кожей и волосами.
Источник фото: Freepik