💜 Салат из Свеклы "Как в Детском Саду"

Этот салат отличается нежным, слегка сладковатым вкусом, без резких добавок, характерных для взрослых блюд (чеснока, уксуса).

📝 Ингредиенты

• Свекла: 2-3 шт. (среднего размера)
• Растительное масло (подсолнечное или оливковое): 1-2 ст. л.
• Соль: по вкусу (совсем немного)
• Вода: для варки
• Зеленый лук или укроп (опционально, для украшения)

🔪 Пошаговое приготовление

1. Варка свеклы

1. Подготовка: Свеклу тщательно вымойте. Срезать хвостики и кожуру не нужно — это поможет сохранить яркий цвет и полезные вещества.
2. Варка: Положите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала корнеплоды.
3. Готовность: Доведите до кипения, затем варите на среднем огне 40–60 минут (время зависит от размера). Проверьте готовность ножом — он должен легко входить в мякоть.
4. Охлаждение: Слейте горячую воду и сразу залейте свеклу холодной водой (можно добавить лед). Резкий перепад температуры облегчит чистку и зафиксирует цвет. Полностью остудите.

2. Нарезка и заправка

1. Чистка: Остывшую свеклу очистите от кожуры.
2. Измельчение: Нарежьте свеклу мелкими кубиками или натрите на крупной терке. (В садиках чаще используют крупную терку).
3. Заправка: Переложите натертую свеклу в миску. Добавьте 1–2 столовые ложки растительного масла.
4. Соль: Посолите очень осторожно, по вкусу. В садиковском варианте специй минимум, чтобы вкус был чистым.
5. Подача: Тщательно перемешайте. Подавать можно сразу или после небольшого охлаждения. Иногда в садиках добавляют ложку измельченной вареной моркови, чтобы сделать салат еще мягче.

#свеклакаквсаду #детскийсалат #салатизсвеклы #полезныйсалат #свекла #простойрецепт #детскоепитание #рецепт #еда #кулинария #готовимдома #вкусно #домашняяеда #простойрецепт #аппетитно #блюдо