Детский уголок. Готовим с детьми и для детей: МИНИ-ХАЧАПУРИ «ЛОДОЧКИ»
Мяу-мяу, мои маленькие капитаны и их первые помощники! 🐱⛵️ Сегодня мы с вами отправимся в кулинарное плавание по Грузии! Мы приготовим упрощённые, но не менее вкусные мини-хачапури в форме лодочек. С ними легко справиться маленьким ручкам, а игра с тестом и начинкой превратит готовку в настоящее приключение! Надеваем фартучки, поднимаем якорь — и в путь! 🧀✨
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 «лодочки»): 🧾 ·Тесто слоеное бездрожжевое (готовое) – 1 лист (около 250 г) ·Сыр сулугуни или адыгейский – 200 г 🧀 ·Яйцо куриное – 1 шт. (плюс 1 желток для смазки) 🥚 ·Сметана или мацони – 2 ст. ложки (30 г) ·Сливочное масло – 20 г
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 35 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Для маленьких котят (с помощью взрослых)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ (с участием детей!): 👩🍳👶
1. Подготовка (взрослый включает духовку): 🔥 Духовку разогреть до 200°C.
2. Волшебная начинка (дети могут натирать и мешать!): 🧀 Сыр натереть на крупной терке. В миске смешать натертый сыр, 1 яйцо и сметану. Получится ароматная сырная масса.
3. Кораблики из теста (взрослый раскатывает, дети режут и лепят): 🥐 Раскатать пласт слоеного теста в прямоугольник. Разрезать его на 4 равных квадрата.
4. Грузим груз! ✨ На середину каждого квадрата выложить хорошую горсть сырной начинки (около 2 ст. ложек).
5. Делаем лодочку (самое интересное!): ⛵️ Собрать края квадрата с двух противоположных сторон к центру, защипывая их прямо над начинкой, чтобы получилась «лодочка» с открытой сырной серединой. Хорошо защипнуть концы «лодочки», чтобы сыр не убежал!
6. В плавание (взрослый у духовки): 🔥 Переложить «лодочки» на противень с бумагой для выпечки. Аккуратно смазать тесто (бортики) взбитым желтком, чтобы они стали румяными.
7. Выпечка: Выпекать 15-20 минут до золотистого, пушистого цвета теста.
8. Финишный штрих: Достать из духовки и сразу в центр каждой горячей «лодочки» положить по маленькому кусочку сливочного масла (около 5 г). Оно растает и станет соусом! Подавать тёплыми.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Потому что это еда и игра в одном флаконе!Дети в восторге от процесса лепки, а потом с удовольствием едят то, что создали сами. А внутри — тягучий, солоноватый сыр, от которого текут слюнки даже у взрослых! Победа для всей семьи! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ (и для родителей): 😼🧑🍳 Будьте готовы к тому,что первые «лодочки» могут получиться не очень ровными — это не страшно, они всё равно будут вкусными! А для безопасности детей у духовки всегда присутствует взрослый.
КБЖУ НА 1 «ЛОДОЧКУ» (примерно): 📊 ·Калории: ~ 320 ккал ·Белки: 12 г ·Жиры: 22 г ·Углеводы: 18 г
#МарусяГотовит #ДетскийУголок #ГотовимСДетьми #Хачапури #Лодочки #ГрузинскаяКухня #Сыр #ИгроваяЕда #ДомашнийФастфуд