Привет, друзья! Сейчас время праздников, и это тот самый период, когда мы ну очень сильно перегружаем свою пищеварительную систему. Праздничный стол ломится, глаза разбегаются, а в итоге мы потом сидим с чувством, будто проглотили кирпич.
Я уже много лет прохожу этот период без лишнего набора веса и без тяжести в животе, и сегодня хочу поделиться с вами своими рабочими правилами.
Первое правило звучит так: не ешьте зараз всё то, что вы бы не положили в одну тарелку.
Представьте себе «праздничный набор»: салат оливье, зелёный салат, селедка под шубой, пюре, курочка, кролик, супчик с лапшой, сверху кофе и тортик. И ведь это всё реально встречается у нас в желудке!
Важно понимать, что у каждого продукта своё время переваривания. Каждому нужны свои ферменты, и если зелёный салат быстро уходит в тонкий кишечник, то белки долго лежат в желудке, расщепляясь на аминокислоты. Поэтому хаотичное смешение всего подряд — прямой путь к перегрузке.
Теперь по порядку.
1. Начните с лёгкого.
Зелёный салат, огурчики, помидоры, любая живая зелень — это идеальный старт. Он запускает пищеварение, активирует ферменты и готовит желудок к более плотной еде.
2. Праздничные салаты — маленькими порциями.
Оливье, шуба — всё это вкусно, но тяжело. Положите пару ложек, насладитесь вкусом, и на этом хватит. Чем медленнее вы едите, тем быстрее приходит чувство насыщения. А если «закидать» всё в себя быстро, тяжесть обеспечена.
3. Пауза около часа.
Дайте организму время. Пусть салатики «улягутся», пусть первыми поступят в пищеварение. Сидите, общайтесь, разговаривайте — праздник же.
4. Основное блюдо — тоже без фанатизма.
Кролик, курочка, картошка, манты, пельмешки — выбирайте что-то одно или минимальный набор. Например, одна ножка и пару картофелин — этого более чем достаточно. Потом снова сделайте паузу, посидите, пообщайтесь, и не торопитесь.
5. Тщательно пережёвывайте белок.
Мясные блюда тяжело расщепляются, и желудку нужно время. Пережёвывание — это половина переваривания.
6. Десерт без фанатизма.
На десерт лучше взять фруктовый чай или морс. Кофе после плотного застолья — сомнительная идея, он только усиливает нагрузку. Маленький кусочек тортика или пирога — идеально.
7. Помните про алкоголь.
Алкоголь сильно замедляет пищеварение. Всё, что вы съели, остаётся лежать ночью мёртвым грузом. Отсюда утренние «состояния» — и не понять, что именно накрыло: интоксикация алкогольная или пищеварительная.
Поэтому мера — это наше всё. Хотите встретить Новый год бодро и без боли в животе — просто уважайте свой организм.
Друзья, с наступающим! Пусть праздники будут вкусными, радостными и лёгкими для вашего тела. А как вы переживаете новогодние застолья? Есть свои хитрости? Делитесь!