Новогодняя инфляция: за год цена салата выросла примерно на 5%.
В Херсонской области жители уже начали подсчёт расходов на новогодний стол, и, как выяснили аналитики, самый дорогой салат на праздники – это привычное всем оливье. Судя по данным Росстата, четыре порции салата обойдутся в среднем в 576 рублей.
За основу взят классический набор: 400 г варёной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зелёного горошка, 200 г майонеза, четыре яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г лука. Цены на отдельные продукты изменились по-разному: картофель и морковь подешевели, яйца лишь слегка, а вот колбаса, огурцы и майонез подорожали.
Аналитики уже подсчитали, что салат на восемь порций за год подорожал примерно на 4% – с 401 до 416 рублей. Эксперты ресурса «Чек индекс» использовали «советский» вариант рецепта и получили рост стоимости почти на 5%: набор из 500 г картофеля, 200 г моркови, пяти яиц, 300 г колбасы и других ингредиентов обошёлся в 573 рубля.
Добавим, в сети магазинов «Семья», действующей на территории Новороссии, сообщили, что оливье для шести человек обойдётся в 445 рублей. Расчёт сделали опираясь на популярные продукты в ДНР и ЛНР.
Не удивительно, что овощи подорожали медленнее общей инфляции – урожай был удачным. Картофель, лук и яйца подешевели, а вот свежая зелень заметно прибавила в цене. Рост цен на колбасу, огурцы и майонез в среднем составил 10–26%.
Другие новогодние салаты обойдутся дешевле: «Мимоза» с рыбой – 295 рублей, «Селёдка под шубой» – 291 рубль, а бюджетный «Столичный» обойдётся в 269 рублей за четыре порции. Цены на праздничные бутерброды с икрой также выросли: натуральная икра подорожала почти на 120 рублей, а имитация – с 34 до 59 рублей.
Эксперты подметили, что «индекс Оливье» традиционно показывает рост стоимости продуктов ниже уровня инфляции, но для семейного бюджета херсонцев праздничный стол в этом году будет заметно дороже, чем в прошлом.
Напомним, юрист объяснил читателям «Блокнота Херсон», может ли начальник привлечь сотрудника к работе в новогодние каникулы.
Подписывайтесь на наш Телеграм
Марина Чайка