Печёночный паштет из индейки в новогоднем стиле.
Добрый день , друзья!
Капелька новогоднего настроения 🎄
#Новороссийск#красота#мир#городуморя
🤍🌲🙏
Дерево поставили - теперь и Новый год может наступать🤣🎅
А мы будем готовить праздничную закуску👇
Новый год — праздник волшебства и кулинарных экспериментов. Представляю вам оригинальный рецепт печёночного паштета из печени индейки, украшенного ароматным вишнёвым желе.
Этот деликатес станет настоящим украшением праздничного стола!
🤍🌲🙏
Ингредиенты:
Для паштета:
🤍Индейка печень — 500 г/ можно куриную!
🤍Сливочное масло — 100 г
🤍Репчатый лук — 1 шт.
🤍Чеснок — 2 зубчика
🤍Молоко — 1 стакан
🤍Яичный желток — 1 шт.
🤍Соль, перец — по вкусу
🤍Мускатный орех — щепотка
🤍Коньяк — 1 ст.л.
Для желе:
🤍Замороженная вишня — 300 г
🤍Сахар — 100 г
🤍Желатин — 1 пакетик (около 10 г)
🤍Вода — 1 стакан
Процесс приготовления:
Шаг 1: Подготовка печени!
Разморозьте печень индейки при комнатной температуре.
Тщательно промойте её холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2: Обжариваем ингредиенты!
Мелко порубите репчатый лук и чеснок.
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте кусочки печени и жарьте ещё около 5 минут.
Шаг 3: Варим печень!
Достаём коньяк, в красивом бокале😁👌👇
Вливаем в печень с овощами, выпариваем алкоголь!
Залейте обжаренную смесь молоком/ сливки у меня/ и варите на слабом огне около 15 минут.
При желании 😁👌можно и чуть-чуть в себя🤣🎅для настроения🍷
Дайте остыть.!
Шаг 4: Измельчаем паштет
- Переложите печень вместе с луком и молоком в блендер.
- Взбивайте до однородной массы.
- Добавьте соль, перец, мускатный орех. Перемешайте.
Шаг 5: Готовим желе!
Растворите желатин в небольшом количестве тёплой воды согласно инструкции на упаковке.
В кастрюлю положите размороженную вишню, сахар и оставшуюся воду.
- Проварите на среднем огне до растворения сахара.
Процедите сироп через сито, добавьте разведённый желатин и перемешайте.
Шаг 6: Сборка блюда.
Первый вариант!
- Возьмите красивую формочку или чашечку.
- Положите слой паштета толщиной примерно 1 см.
Полейте тонким слоем вишнёвого желе.
- Повторяйте слои, пока не заполнится форма.
- Охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Второй вариант!
Залить паштет сверху👇
Шаг 7: Презентация
Перед подачей аккуратно переверните форму на блюдо.
- Украсьте веточкой мяты или свежей вишенкой.
Финальные штрихи!
Подавайте этот необычный паштет с ломтиками багета или хрустящими хлебцами. Рюмочка хорошего коньяка дополнит впечатление и подарит незабываемые вкусовые ощущения!
Этот рецепт не только порадует гостей своим необычным видом, но и создаст атмосферу праздника и веселья. Наслаждайтесь кулинарным творчеством и встречайте Новый год вкусно и весело!
Доброе утро, друзья!
Сегодня в Новороссе, будет не больше 9 градусов, а к вечеру температура упадет до 0
Пора надевать шапки.
Дождливое настроение бывает разное! Ищем яркие краски, улыбаемся и получаем удовольствие от красоты природы❤️
Всем отличного выходного дня!