Люди с хроническими нерешёнными проблемами кишечника знают, как долог и сложен путь к решению. Это поиск, полный поворотов, тупиков и бесконечных попыток найти причину. Пищевые непереносимости, нарушения микробиоты, избыточный рост грибков — лишь часть возможных причин. До недавнего времени непереносимость гистамина не входила в этот список. Гистаминовая непереносимость (ГН) была описана чуть больше 20 лет назад, и только за последние 10 лет получила научное признание. По оценкам, необъяснимые расстройства кишечника затрагивают более 20% населения, хотя точная частота ГН остаётся неясной — предположительно от 1 до 3% населения. Что такое непереносимость гистамина Важно сразу прояснить: речь не о классической аллергии и не о «непереносимости продуктов» в привычном смысле. Непереносимость гистамина — это нарушение его утилизации. В норме гистамин, поступающий с пищей, расщепляется в кишечнике ферментом диаминоксидазой (ДАО). Этот фермент — своего рода «фильтр», который не даёт избыточ
Публикация доступна с подпиской
Хочу все знатьХочу все знать