Первое, что приходит на ум при повышенной тяге к быстрым углеводам - инсулинорезистентность. И это правда важный фактор, т.к. клетки, нечувствительные к инсулину, недополучают глюкозу. Поэтому мозг требует самого быстрого её источника в виде простых сахаров. Это замкнутый круг, чем больше сахара, тем хуже чувствительность клеток, тем сильнее тяга.
Но если у вас нет инсулинорезистентности, а рука всё равно тянется к вкусняшке, стоит посмотреть глубже. Возможно, речь идет о дефиците жизненно важных веществ.
Что проверить в первую очередь
Наше тело - это сложная химическая система и когда чего-то не хватает, оно просит это самым доступным (но не всегда правильным) способом и сладости это самый быстрый источник энергии и удовольствия. Но проблема может лежать глубже.
- Магний и Цинк. Дефицит магния - одна из частых проблем. Этот минерал участвует в сотнях реакций, включая регуляцию уровня сахара в крови и работу нервной системы. Его нехватка может проявляться усталостью, раздражительностью и тягой к шоколаду (который, кстати, содержит магний, но вместе с сахаром и жиром). Цинк критически важен для чувства вкуса и регуляции аппетита.
- Железо и Ферритин. Низкий уровень железа или его запасов (ферритина) приводит к железодефицитной анемии или скрытому дефициту. Клетки недополучают кислород, вы чувствуете постоянную усталость, слабость, а мозг, нуждаясь в энергии, требует быстрых углеводов.
- Витамины группы B и гомоцистеин. Эта группа витаминов участвует в энергетическом обмене и работе нервной системы. Их недостаток, особенно B12, B6 и фолиевой кислоты (B9), ведёт к накоплению гомоцистеина - токсичного вещества, повреждающего сосуды и влияющего на мозг. В результате получаем упадок сил, плохое настроение и поиск "допинга" в виде сладкого.
- Гормоны щитовидной железы (ТТГ, Т3, Т4). Гипотиреоз (сниженная функция щитовидки) сильно замедляет весь метаболизм. Организм становится вялым, постоянно мёрзнет и пытается получить энергию самым простым путём. Тяга к углеводам при этом обычное дело.
Устраняем причины
Убрав только симптомы, мы не решаем проблему. Нужен системный подход.
1. Коррекция рациона
Первым делом необходимо убрать триггеры (у каждого могут быть свои, часто это мучное и рафинированные сахара). Это не навсегда, а на время. Не храните эти продукты дома. Соблазн, которого нет в шаговой доступности, пережить в 100 раз легче. Сосредоточьтесь на сложных углеводах (гречка, бурый рис, киноа, булгур), качественных белках и полезных жирах. Они дают долгое насыщение и плавно подпитывают энергией.
2. Работа с кишечником
Научно доказано, что состояние микрофлоры кишечника напрямую влияет на наши пищевые пристрастия. Определённые бактерии "просят" именно ту еду, которая помогает им выживать и размножаться. Часто это простые углеводы.
Продукты, которые помогают изменить ситуацию с микробиомом:
- Клетчатка (овощи, отруби, зелень) - питание для полезных бактерий.
- Ферментированные продукты (квашеная капуста, кимчи, натуральный йогурт, кефир) - источник пробиотиков.
- В сложных случаях требуется консультация с врачом о приёме специальных пробиотиков.
Когда дефициты закрыты, а рацион сбалансирован, тяга к сладкому перестает быть навязчивой идеей.
📝 Меня зовут Екатерина Фадеева, я специалист по питанию, нутрициолог и автор этого блога.
Каждая статья — это кусочек моего опыта и ценностей. Каждый ваш отклик помогает мне создавать еще более полезный контент!
💬 Ваш комментарий → мой главный ориентир
❤️ Лайк → лучшая благодарность
🔔 Подписка → мотивация продолжать
💸 Донат 👉 ссылка → ваш вклад в развитие проекта
📲 Найти меня в Телеграм можно здесь
#тягаксладкому #инсулинорезистентность #дефициты #здоровоепитание #гормоны #микрофлора #зож #пп #каксброситьестьсладкое #анализы #эндокринология #магний #железо #витамины #психологияпитания #осознанность #дзен