Новогодняя выпечка — это важная традиция многих семей, особенно в России. К празднику принято готовить разнообразные сладости и угощения, чтобы стол выглядел богато и празднично. Вот несколько популярных рецептов новогодней выпечки:
1. Пряники
Пряники — одно из самых традиционных лакомств Нового года. Их готовят с различными специями, такими как корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех. Пряники могут быть украшены глазурью или сахарной пудрой.Рецепт имбирных пряников:
Мука пшеничная — 3 стакана
Сахар — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт.
Мед — 2 ст.л.
Масло сливочное — 100 г
Имбирь молотый — 1 ч.л.
Гвоздика молотая — ½ ч.л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:Смешайте муку, специи и разрыхлитель.
Растопите масло и смешайте его с медом и сахаром.
Добавьте яйцо и ванильный сахар.
Постепенно вводите сухие ингредиенты, замесив тесто.
Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте фигурки.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C примерно 10 минут.
2. Печенье "Звезды"
Это простое печенье легко приготовить, оно идеально подходит для украшения елки или подарка друзьям.Рецепт звездного печенья:
Мука пшеничная — 2 стакана
Масло сливочное — 150 г
Сахар — ¾ стакана
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Молоко — 2 ст.л.
Приготовление:Взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния.
Добавьте яйцо и ванильный сахар.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите в смесь масла и сахара.
Замесите мягкое тесто, добавьте молоко.
Тесто раскатайте толщиной около 5 мм и вырежьте звезды формочками.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 10 минут.
3. Безе
Легкие воздушные пирожные станут отличным дополнением к вашему столу.Рецепт безе:
Белки яиц — 3 шт.
Сахар — 150 г
Лимонный сок — 1 ч.л.
Приготовление:Отделите белки от желтков.
Взбивайте белки миксером на средней скорости до образования мягких пиков.
Постепенно всыпайте сахар, продолжая взбивать до твердых пиков.
Капните лимонный сок и перемешайте аккуратно.
Заполните кондитерский мешок получившейся массой и отсадите безешки на противень застеленный пергаментом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при низкой температуре (около 100°C) примерно 1,5 часа.
4. Шоколадные кексы
Ароматные шоколадные кексы порадуют всех любителей шоколада.Рецепт шоколадных кексов:
Мука пшеничная — 1 стакан
Какао-порошок — ¼ стакана
Сахар — ⅔ стакана
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — ½ стакана
Масло растительное — 50 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:Смешайте просеянную муку с какао и разрыхлителем.
В отдельной миске соедините яйца, сахар, молоко и растительное масло.
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.
Распределите тесто по силиконовым формочкам для кексов.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут.
Эти рецепты помогут вам создать уютную атмосферу праздника и порадовать близких вкусной домашней выпечкой. Приятного аппетита!
