Медовые заварные пряники 🕐 затраченное мной время 1 час 🕑 общее время приготовления 2 часа (не считая размягчения масла) 🔹280 гр пшеничной муки 🔹130 гр ржаной муки 🔹100 гр сливочного масла 🔹100 гр сахара 🔹100 гр мёда 🔹50 мл воды 🔹1 яйцо 🔹1 чайная ложка пряностей 🔹1/2 чайной ложки соды 1️⃣ Масло нарезать произвольными кусочками и довести до мягкости при комнатной температуре. 2️⃣ В кастрюле смешать сахар, мёд, воду и, доведя до кипения, варить до полного растворения сахара. 3️⃣ Снять сироп с огня, добавить пряности, перемешать и оставить на 5 минут. 4️⃣ Активно помешивая, постепенно, добавить 150 гр муки и остудить заварку до комнатной температуры. 5️⃣ Добавить яйцо, сливочное масло и размешать до однородности. 6️⃣ Смешать оба вида муки, разделить пополам, добавив в одну часть соду. 7️⃣ Добавить в тесто половину муки с содой и перемешать. 8️⃣ Постепенно добавить оставшуюся муку. ❕ Муки может понадобиться больше или меньше. Ориентируйтесь на консистенцию теста - оно должно