Хочется домашней выпечки, но нет времени на два замеса и долгий прогрев духовки? Решение простое: кексы в аэрогриле рецепты - одна базовая масса и два разных вкуса (ванильный и шоколадный/ягодный) за один цикл. Получается пышно, ровно пропекается и без «сырой серединки».
Купить аэрогриль FELFRI — витрина
Что вы получите
- Два набора кексов за один замес — экономия 20–30 минут.
- Стабильный подъём: конвекция даёт ровную пропекание.
- Меньше масла и грязной посуды — силиконовые формы и чаша.
- Предсказуемость: таймер, подсветка, окно наблюдения.
- Повторяемость результата: сохраняете тайминг и температуру.
Ингредиенты (12–14 мини-кексов, один замес — два вкуса)
База: яйца 2, сахар 120 г, масло растительное 70 мл, кефир/йогурт 180 мл, мука 240 г, разрыхлитель 1,5 ч. л., ванильный сахар 8 г, щепоть соли.
Добавки:
— Вариант 1 (ягодный): черника/малина 80–100 г + 1 ч. л. крахмала.
— Вариант 2 (шоколадный): какао 2 ст. л. + молоко 1–2 ст. л.
Кексы в аэрогриле рецепты: пошагово
- Разогрев. Включите «Запечённый кекс» или вручную 170 °C, разогрев 5 минут.
- Тесто-база. Взбейте яйца с сахаром и солью 2–3 мин до светлой пены. Введите масло и кефир. Просейте муку с разрыхлителем и ванилью, быстро перемешайте до однородности.
- Два вкуса. Разделите массу 60/40. В ягодную часть вмешайте ягоды с крахмалом (слишком мокрые — обсушить). В шоколадную просейте какао, при нужде добавьте молоко до консистенции густой сметаны.
- Формы. Силиконовые формочки слегка сбрызните маслом, заполните на ¾. Оставьте зазоры для циркуляции воздуха.
- Выпечка. Поставьте поддон в аэрогриль. Выпекайте 170 °C, 14–18 мин. После 14-й минуты проверяйте шпажкой. Верх темнеет рано — включите умную паузу, накройте перфорированным пергаментом, допеките.
- Остывание. Дайте 5 минут в формах, затем на решётку. По желанию — пудра или лёгкая глазурь.
Мини-чеклист
- Аэрогриль разогрет до 170 °C.
- Яйца/кефир комнатной температуры.
- Ягоды обсушены, смешаны с крахмалом.
- Формы заполнены ≤ ¾.
- Шпажка под рукой.
Настройки под свой вкус
- Шапка выше: 165 °C + 2–3 минуты.
- Формы крупнее: добавьте 1–2 минуты.
- Верх румянится слишком быстро: мощность на шаг ниже или перфорированный пергамент.
- Равномерность на 2 полках: поменяйте поддоны местами на половине времени.
Посмотреть FELFRI FF-AF-08 и комплектацию
Ответы на частые вопросы
Прилипают кексы. Что делать?
Качественные силиконовые формы + тонкая смазка; керамическая чаша FELFRI облегчает очистку.
Сырой центр, тёмный верх.
Снизьте до 160–165 °C, прикройте пергаментом, допекайте 3–4 мин.
Можно без сахара/яиц?
Да: часть сахара замените бананом/эритритолом; без яиц — добавьте йогурт и щепоть соды.
Как хранить?
В контейнере: 24 ч при комнатной, 2–3 дня в холодильнике. Разогрев — режим «поддержание тепла».
Почему FELFRI FF-AF-08 удобен для выпечки
Аэрогриль FELFRI 12 л / 1800 Вт (ТЭН, 13 программ, «Запечённый кекс», керамическое покрытие, подсветка, умная пауза, таймер) обеспечивает равномерный прогрев и удобный контроль. Объёма хватает на 8–12 мини-кексов за цикл; комплектные поддоны и форма упрощают посадку и выемку.
Итоги
Регулярная выпечка, разогрев без «большой духовки», сушка фруктов и быстрые ужины — всё это делает аэрогриль FELFRI FF-AF-08 выгодным: экономит время, свет и усилия. Для рубрики «кексы в аэрогриле рецепты» эта модель даёт стабильность и повторяемый результат.
Открыть витрину FELFRI и заказать FF-AF-08
Если материал был полезен, поставьте лайк и подпишитесь на канал — здесь выходят новые рецепты, быстрые идеи и честные обзоры техники.