На месте располагавшегося в гостинице Marins Park ресторана «BEERMAN & GRILL», которому в этом году исполнилось 18 лет, 11 декабря официально был запущен «BEERMAN & SCHLITZ».
Наличие приставки SCHLITZ связано с тем, что партнером заведения выступил одноименный бренд пива. Ранее «Континент Сибирь» писал о том, что в этом году на месте ресторана «BEERMAN&ПИЦЦА» в «Сан-Сити» открылась «Волковская пивоварня» (проект «Московской пивоваренной компании»). Тогда же генеральный директор ресторанов Дениса Иванова Артур Ганагин говорил о возможности дальнейшего расширения сотрудничества по другим заведениям группы. В результате появился проект «BEERMAN & SCHLITZ».
Особенностью концепции, по данным заведения, является разнообразие блюд, приготовленных на угольном гриле. В свою очередь в меню можно найти более 20 сортов пива со всего мира, включая всю линейку SCHLITZ.
На церемонии открытия «BEERMAN & SCHLITZ» помимо Дениса Иванова присутствовал известный американский актер Стивен Сигал. Как ранее писал «Континент Сибирь», он участвовал в пресс-конференции, посвященной культурной столице России, в мероприятиях в ресторанах «Жерарня» и «ТБК Лонж», а также встречался с первым вице-президентом Федерации хоккея России Романом Ротенбергом. В рамках своего визита в Новосибирск Сигал также говорил о том, что в 2026 году Новосибирск станет площадкой для съёмок известного американского кулинарного шоу From Scratch, в частности отдельные эпизоды будут снимать в ресторанах Дениса Иванова.
На сегодня под брендом BEERMAN в Новосибирске работает 3 ресторана — помимо упомянутого «BEERMAN & SCHLITZ» это также «BEERMAN&Пельмени» в новосибирском отеле DoubleTree by Hilton и «BEERMAN на Речке» на Михайловской набережной. Информации о возможных изменениях в этих заведениях на текущий момент нет.
В 2025 году совладельцами юрлиц, управляющих новосибирскими ресторанами «Бирман» (ООО «Едим вместе», ООО «Сити», ООО «Ривер Плейс», ООО «Вокзальная площадь»), по данным Rusprofile, стали вице-спикер горсовета Новосибирска Кирилл Покровский и экс-депутат Заксобрания региона Евгений Покровский.