ПОЛЬЗА И ВРЕД ЖИРОВ ДЛЯ ОРГАНИЗМА Всем привет! Немногие знают, что жиры уже давно реабилитированы диетологами. Ими больше не пугают людей с лишним весом и не заставляют исключать из рациона. Почему? Да потому, что при употреблении в умеренных количествах жиры крайне полезны. Они улучшают работу органов дыхания, головного мозга. Из жиров строятся мембраны клеток организма. Жиры нужны для синтеза гормонов надпочечников, половых гормонов, а также для правильной реакции организма на стресс. Именно молекулы жира удерживают в нашей коже влагу, не дают ей сохнуть, обеспечивают барьерную функцию. Недостаточно просто включить жиры в свой повседневный рацион. Нужно, чтобы организм их правильно усваивал. Всасывание и расщепление жиров происходит под влиянием желчи и ферментов поджелудочной железы. Если в работе органов пищеварения наблюдаются какие-либо сбои, то жиры не смогут полноценно усваиваться организмом. Определить это можно по ряду косвенных признаков: • шелушащаяся, сухая кожа; • синдро