Я Светлана Ищенко, врач со стажем более 40 лет. Сегодня разберём вопрос, который задают постоянно.
"Доктор, что лучше для суставов - желатин или коллаген? Бабушка всю жизнь холодец ела - суставы не болели! А сейчас все коллаген в капсулах пьют! Что работает?"
Отличный вопрос! Разберём подробно! 💚
🍮 ЧТО ТАКОЕ ЖЕЛАТИН
Желатин - это расщеплённый коллаген!
Его получают из костей, хрящей, кожи животных (свиней или коров). Берут эти части, долго варят (гидролиз!), коллаген расщепляется на более мелкие молекулы - получается желатин!
Состав: 98% белка! Это почти чистый белок!
Аминокислоты: глицин (27%), пролин (16%), гидроксипролин (14%) - основные "кирпичики" для хрящей и костей!
Где встречается:
🍲 В еде: холодец, студень, заливное, желе, мармелад, зефир, йогурты
📦 В порошке: пищевой желатин в пакетиках (магазины!)
💊 В капсулах: некоторые добавки для суставов
💊 ЧТО ТАКОЕ КОЛЛАГЕН
Коллаген - это белок, из которого состоят хрящи, кости, кожа, связки!
Самый распространённый белок в организме - 30% всего белка!
Типы коллагена:
Существует 28 типов! Для суставов важен тип II!
- Тип I - кожа, кости, сухожилия
- Тип II - хрящи суставов (это нам нужно!)
- Тип III - сосуды, органы
Формы коллагена в добавках:
🔬 Нативный (нерасщеплённый) - плохо усваивается
🔬 Гидролизованный (расщеплённый на пептиды) - усваивается хорошо!
🔬 Коллагеновые пептиды - самые мелкие частицы, усваиваются лучше всего!
Откуда получают: из костей, хрящей, кожи животных (говядина, свинина, рыба) или из яичной скорлупы
🤔 В ЧЁМ РАЗНИЦА
Желатин = расщеплённый коллаген! По сути, одно и то же! Но есть отличия!
Степень расщепления
- Желатин: молекулы покрупнее (10-100 кДа)
- Гидролизованный коллаген: молекулы помельче (2-10 кДа)
- Коллагеновые пептиды: самые мелкие (0,3-3 кДа)
Чем мельче молекула - тем лучше усваивается!
Усвоение
- Желатин: усваивается на 80-85%
- Гидролизованный коллаген: усваивается на 90-95%
- Коллагеновые пептиды: усваиваются почти на 100%!
Растворимость
- Желатин: растворяется только в горячей воде! В холодной застывает (поэтому холодец твёрдый!)
- Коллаген (гидролизованный): растворяется в любой жидкости!
Форма употребления
- Желатин: холодец, желе, порошок (нужно растворять в горячей воде!)
- Коллаген: порошок (растворяется в чём угодно!), капсулы, жидкая форма
💚 ЧТО ЛУЧШЕ ДЛЯ СУСТАВОВ
Честный ответ: оба работают!
И желатин, и коллаген содержат одни и те же аминокислоты для хрящей! Разница в удобстве и степени усвоения!
🍮 Желатин
Плюсы:
✅ Дешёвый! Пакетик стоит копейки!
✅ Доступный! Продаётся в любом магазине!
✅ Натуральный! Из еды (холодец, студень!)
✅ Работает! Наши бабушки ели холодец - суставы не болели!
Минусы:
❌ Усваивается чуть хуже (но всё равно хорошо - 80-85%!)
❌ Нужно готовить или растворять в горячей воде
❌ Не всем нравится вкус
❌ Сложно рассчитать дозировку
💊 Коллаген (пептидный)
Плюсы:
✅ Усваивается лучше (90-100%!)
✅ Удобно! Размешал в воде - выпил! Или капсулу проглотил!
✅ Точная дозировка!
✅ Растворяется в холодной жидкости!
✅ Часто идёт с "помощниками" (витамин С, сера, глюкозамин!)
Минусы:
❌ Дороже, чем желатин
❌ Нужно выбирать правильный (тип II для суставов!)
🎯 МОЯ РЕКОМЕНДАЦИЯ
Используйте оба!
🍲 Желатин из еды - основа!
Ешьте холодец, студень, заливное, костный бульон 2-3 раза в неделю! Вкусно, полезно, натурально!
Или разводите пищевой желатин: 1 столовая ложка на стакан воды (сначала холодной - набухнет, потом добавить горячей - растворится!). Пить 1 раз в день натощак! Курс 2-3 месяца!
💊 Коллаген в добавках - усиление эффекта!
Если есть проблемы с суставами (боли, хруст, ограничение подвижности!) - одного желатина может быть мало!
Добавьте качественный пептидный коллаген тип II:
- Дозировка: 5-10 грамм в день!
- С витамином С (минимум 100 мг!), серой (MSM), глюкозамином, хондроитином!
- Курс: минимум 3 месяца! Хрящ восстанавливается медленно!
🔑 Главное правило
Неважно, желатин или коллаген! Главное - регулярность!
Принимать каждый день минимум 3 месяца! Хрящ восстанавливается медленно! Не ждите результата через неделю!
Но если принимать регулярно - результат будет! Проверено!
⚠️ ВАЖНО
Одного коллагена (или желатина) мало! Для суставов нужен комплексный подход!
1️⃣ Убрать воспаление: Омега-3 (2000 мг в день!), куркума, имбирь! Убрать сахар, трансжиры!
2️⃣ Дать строительный материал: коллаген/желатин + витамин С + сера (MSM) + глюкозамин + хондроитин
3️⃣ Обеспечить "смазку": гиалуроновая кислота, достаточно воды (2 литра в день!)
4️⃣ Укрепить кости: витамин D (5000 МЕ!), витамин К2, кальций, магний
5️⃣ Движение: лёгкая гимнастика, ходьба, плавание! Движение = питание хряща!
6️⃣ Снизить вес: каждый лишний кг = 4 кг нагрузки на колени!
Только комплексный подход даёт результат!
❗️ Хотите восстановить суставы и избавиться от боли? У меня есть программа здоровья костно-суставной системы с пошаговыми рекомендациями! Переходи по ссылке: https://www.doktor-sveta.ru/t7UU1DYZjIA
💚 Моё мнение как врача
За 40 лет я видела: люди, которые регулярно едят холодец, студень, костный бульон - имеют меньше проблем с суставами!
Наши бабушки были правы!
Но в современном мире нет времени варить холодец каждую неделю!
Поэтому качественный пептидный коллаген в добавках - отличное решение!
Удобно, эффективно, работает!
Я сама принимаю пептидный коллаген курсами! Плюс ем холодец зимой!
Суставы в порядке! Никаких болей!
Главное - регулярность! Не ждите чуда за неделю! Принимайте минимум 3 месяца!
И обязательно комплексный подход! Не один коллаген, а вся программа!
Тогда результат будет потрясающий! 💚
📌 КОРОТКО
🍮 Желатин = расщеплённый коллаген! По сути одно и то же!
💊 Разница: пептидный коллаген усваивается лучше (90-100% vs 80-85%)
🎯 Что выбрать: используйте оба! Желатин из еды (холодец, студень, костный бульон) 2-3 раза в неделю + качественный пептидный коллаген тип II в добавках (5-10 грамм в день!)
⏰ Курс: минимум 3 месяца! Регулярно!
🔑 Важно: одного коллагена мало! Нужен комплексный подход! Убрать воспаление (Омега-3!), дать строительный материал (коллаген + витамин С + сера + глюкозамин + хондроитин!), обеспечить "смазку" (гиалуроновая кислота, вода!), укрепить кости (витамин D, К2, кальций!), движение, снизить вес!
💚 Результат: хрящи восстанавливаются! Боли уходят! Суставы работают отлично!
Здоровья вам и вашим суставам! 💚
Начните заботиться о суставах СЕЙЧАС! Не ждите, когда боль станет невыносимой! 💚
Сохраняйте! Делитесь! 💎