👥 Для: 6 человек
⏱️ Приготовление: 35 минут
🌟 Ингредиенты
Для булочек и начинки
🧈 50 г сливочного масла
💧 75 мл воды
🧂 1 щепотка соли
🌾 60 г муки
🥚 2 яйца
🍗 250 г вареной индейки
🍃 40 г измельченной зелени петрушки(или другой свежей травы)
🍒 120 г жареной или засахаренной клюквы
🍯 60 г клюквенного соуса
🍂 Съедобные украшения
🍽️ Пошаговое приготовление
1. Приготовьте заварное тесто
🫕 Нагрейте в кастрюле воду, масло и соль до кипения.
🌾 Добавьте муку одним махом, затем энергично перемешайте, пока тесто не оторвется от стенок.
2. добавьте яйца
🔄 Сняв с огня, добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая, чтобы получилось гладкое и податливое тесто.
3. сформируйте шарики
🥄 Выложите небольшие шарики теста на противень, затем выпекайте 20 мин при температуре 180°C, пока они не подрумянятся и не станут светло-коричневыми. Дайте остыть.
4.🔪 Приготовьте начинку
🍗 Индейку мелко нарежьте.
🍃 Смешайте ее с измельченной зеленью петрушки в блендере.
5. Соберите булочки
🔪 Разрежьте булочки пополам.
Смажьте булочку клюквенным соусом
🍗 Выложите слой измельченной индейки используя кондитерский мешок.
🍒 Добавьте немного засахаренной клюквы.
6 .️ Завершить оформление
🍯 Капните капельку клюквенного соуса на верхнюю часть булочки
🍂 Аккуратно посадите съедобное украшение для элегантного оформления.
💡 Совет, как упростить рецепт
👉 Приготовьте булочки накануне вечером: это поможет сэкономить время приготовления закуски
🔄 Ингредиент для замены
🌿 Замените петрушку мелко нарезанной рукколой, чтобы придать ей более пикантный оттенок.
🍳 Совет по приготовлению
🔥 Чтобы булочки хорошо поднялись, никогда не открывайте дверцу духовки в течение первых 15 минут приготовления
