5 причин, почему фрукты — видовое питание человека 1. Строение челюсти и зубов У человека плоские резцы и тупые коренные зубы, оптимальные для раздавливания мягкой растительной пищи. Нет хищных клыков, нет механики разрывания плоти. Нижняя челюсть движется вперёд-назад и в стороны — как у типичных фроктоедных среди приматов. 2. Длина кишечника и рН желудка Кишечник человека — около 8–9 метров, что значительно длиннее, чем у плотоядных (у которых он короткий, чтобы быстрее выводить токсины гниения). Кислотность желудка также мягче, чем у хищников. 3. Физиология кистей рук Наши руки приспособлены не для хватания добычи, а для сборов: мелкая моторика, широкая амплитуда движений, способность легко манипулировать плодами, обрывать, чистить, разделять. 4. Химия пищеварения и состав крови Фрукты идеально сочетаются с ферментным профилем человека: — оптимально перевариваются без сильной ферментной нагрузки, — минимизируют процессы брожения/гниения, — обеспечивают высокий уровень щёлочн