Диетолог Олег Кривченков в программе «О самом главном» на «Россия 1» дал советы по выбору рыбы для новогоднего стола. Специалист рассказал о признаках свежести красной рыбы и сельди, а также о компонентах, на которые стоит обратить внимание при покупке.
Диетолог Олег Кривченков в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1» рассказал о принципах выбора рыбы для новогоднего стола. Выпуск с подробными советами эксперта доступен на платформе «Смотрим».
В программе было отмечено, что наиболее часто русские приобретают на торжество красную рыбу и сельдь. Кривченков объяснил, что прежде чем приобретать красную рыбу в магазине, следует тщательно её осмотреть и удостовериться в отсутствии разрывов мышечной ткани. Также диетолог рекомендовал обращать внимание на срок годности и состав продукта, в котором допустима только рыба, соль и консерванты, такие как сорбат калия.
При обсуждении выбора сельди, Кривченков указал на необходимость тактильной проверки рыбы перед покупкой.
У неё [должно быть] плотное такое пузико. Это говорит о том, что там может быть и икорка. У неё плотная спина и, когда мы на неё надавливаем, не образуются вмятинки. Хорошая мышечная ткань, которая будет очень вкусная
— подчеркнул диетолог. Специалист также добавил, что жир в упаковке с рыбой не должен иметь жёлтого оттенка, поскольку это может указывать на несвежесть продукта.
Ранее врач Татьяна Шаповаленко выделила продукты для новогоднего стола, которые способны предотвратить запоры. Среди них она выделила запечённые овощи и сухофрукты.
Ранее мы писали о рекомендациях диетологов по выбору полезных продуктов для новогоднего стола. В частности, Антонина Стародубова подчеркивала важность включения овощей как здоровой альтернативы в праздничное меню. В прошлом наши эксперты также обращали внимание на необходимость осторожного подхода к экзотическим фруктам, особенно для детей и людей с аллергиями, а также рекомендовали проверять подлинность продуктов, таких как красная икра, при покупке в официальных точках.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dietolog-krivchenkov-nazval-pravila-vybora-ryby-k-novomu-godu_1478075