Зима делает кожу хрупкой: сухой воздух, недостаток света, солёная еда и меньше движения – всё это влияет на сосуды, лимфу, барьер кожи и её способность удерживать влагу. Но правильные продукты зимой – это не «диета красоты», а точечные рычаги биохимии, которые реально работают.
1. Продукты против отёков и тусклости кожи
Отёки зимой усиливаются из-за:
• соли и готовой еды,
• замедленной лимфы,
• недостатка калия,
• нехватки движения.
Эти продукты уменьшают отёчность на физиологическом уровне.
Свёкла — природный детоксикатор и усилитель кровотока
Бетаин • нитраты • антоцианы
Почему полезна для кожи:
- улучшает микроциркуляцию → меньше отёков;
- поддерживает печень → меньше воспалительных продуктов, отражающихся на коже;
- богатый источник бетаина, который участвует в метилировании – процессе, влияющем на гормональный баланс и качество кожи.
Как употреблять:
- тёплый свекольный крем-суп,
- печёная свёкла с тимьяном,
- салат с тёплой свёклой и зеленью.
Сельдерей — дренаж, сосуды, минус отёки
Калий • фталиды • антиоксиданты
Почему полезен:
- натуральный диуретик, выводит лишнюю воду мягко;
- содержит фталиды, которые уменьшают спазм сосудов → улучшается кровоток в коже;
- богат калием, балансирующим натрий (соль).
Как употреблять:
- салат из сельдерея, яблока и лимона,
сок сельдерея (не натощак!),
в супах и тушёных блюдах.
Гречка — питание для капилляров и ровного тона
Рутин • магний • железо
Почему полезна:
- рутин укрепляет капилляры → меньше покраснений и купероза;
- улучшает эластичность сосудов;
- магний расслабляет сосуды, снимая утреннюю отёчность.
Как употреблять:
- гречка на воде или растительном молоке,
- тёплые боулы с грибами и гречкой.
2. Продукты для сияния и антиоксидантной защиты
Сияние — это сочетание:
• хорошего кровотока,
• низкого воспаления,
• достаточного количества антиоксидантов,
• хорошего состояния коллагена.
Гранат — антиоксидантная сыворотка в тарелке
Эллаговая кислота • антоцианы • витамин C
Почему полезен для кожи:
- защищает коллаген от разрушения ультрафиолетом;
- улучшает текстуру кожи;
- мощно борется с зимней тусклостью;
- уменьшает покраснения и реагирование кожи на холод.
Как употреблять:
- добавлять зерна в салаты,
пить тёплый гранатовый морс без сахара,
использовать гранат как перекус.
Морковь и тыква — витамин красоты β-каротин
Каротиноиды • витамин А • мягкая защита кожи
Почему работают:
- каротиноиды накапливаются в коже, придавая естественное сияние;
- уменьшают оксидативный стресс;
- помогают эпидермису восстанавливаться после холода и ветра.
Как употреблять:
- крем-супы,
запечённая морковь/тыква с оливковым маслом,
овощные рагу.
Ферментированные овощи — микробиом как основа сияния
Постбиотики • лактобактерии • молочная кислота
Почему работают:
- уменьшают системное воспаление → меньше акне и покраснений;
- улучшают пищеварение и усвоение питательных веществ;
- помогают коже удерживать влагу за счёт метаболитов кишечной флоры.
Как употреблять:
- 1-2 ст. ложки квашеных овощей в день;
как гарнир к тёплым блюдам.
3. Продукты для восстановления барьера кожи
Зимой кожа теряет влагу в 2–3 раза быстрее. Барьерная функция зависит от жиров, омега-3 и витамина Е.
Орехи и семена — липидная «шуба» для кожи
Витамин Е • полиненасыщенные жиры • фитостеролы
Почему полезны:-питают липидную мантию кожи;
- уменьшают раздражение и шелушение;
- восстанавливают барьер после обветривания.
Как употреблять:
- горсть орехов в день,
льняное / тыквенное масло в салаты.
Лосось, скумбрия, сардины — омега-3 для увлажнения кожи
EPA • DHA • противовоспалительное действие
Почему важны:
- повышают увлажнённость кожи;
- уменьшают экзему, сухость и микротрещины;
- смягчают реакцию на холод и перепады температуры.
Как употреблять:
- 2–3 рыбы в неделю;
добавить лимон и оливковое масло.
Тёплая вода, а не горячий чай — лучшая гидратация
Мороз обезвоживает сильнее, чем жара.
Горячий чай с кофеином усиливает диурез → обезвоживает.
Тёплая вода + травы (фенхель, ромашка) – мягко увлажняют.
4. Постбиотики зимой – защита барьера и иммунитета
Зимой кишечник работает медленнее, а иммунитет падает. Квашеные продукты с постбиотиками поддерживают кожу через ось «кишечник — иммунитет — эпидермис».
Почему важны:
-уменьшают воспаление,
- улучшают барьер кожи,
- уменьшают чувствительность.
И да – вся эта забота начинается не у косметолога, а на кухне: в выборе сезонных продуктов, в тёплых текстурах, в привычке кормить тело так, как мы хотим, чтобы оно заботилось о нас. Зимой кожа особенно чувствительна, и именно питание становится тем тихим, но мощным инструментом, который возвращает ей сияние, плотность и ровный тон.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом. Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.