Если летом нередко на прием ко мне приходили люди, что спят в носках и даже в 2, то в холодный период, зима — это особое время, когда эта задача становится и сложнее, и актуальнее одновременно. Почему? Чтобы ответить, давайте разберёмся, что такое Инь в концепции восточной медицины.
Инь и Ян: гармония внутри нас
Представь, что твой организм — это сложная экосистема, где Инь и Ян — две взаимодополняющие силы. Инь — это материальная, «питательная» основа: все жидкости тела (кровь, лимфа, внутриклеточная жидкость), увлажнённость тканей, способность к охлаждению и отдыху. Это «батарейка», которая накапливает ресурс. Ян — это энергия, тепло, движение, метаболизм. Зима по своей природе — это пик сезона Инь в природе: холод, темнота, покой, сжатие энергии внутрь. Но здесь кроется парадокс: внешний холод (Инь) может усугублять внутренний дефицит Инь. Центральное отопление, сухой воздух в помещениях, тяжелая пища — всё это «высушивает» наш внутренний Инь. Симптомы могут обостриться: сухость кожи и слизистых (особенно заметная на губах и в носу), ночная потливость, чувство внутреннего «жара» в стопах и ладонях к вечеру, раздражительность, поверхностный сон, жажда.
Почему зима — время Почек?
В традиционной китайской медицине зима связана со системой Почек, которая хранит нашу врождённую жизненную энергию «Цзин». Почки — это корень Инь и Ян для всего тела. Именно зимой, следуя ритмам природы, мы можем максимально эффективно «зарядить» эту батарейку, укрепить корни и замедлить процессы старения. Дефицит Инь Почек — это именно то состояние, когда «батарейка» не держит заряд: быстрое утомление при, казалось бы, достаточном отдыхе.
Запись ко мне.
Стратегия питания зимой при недостатке Инь: увлажнение, питание, тепло
Главный принцип — не противостоять холоду сухой и грубой пищей, а мягко согреваться, одновременно увлажняя и питая глубинные ткани. Откажись от сухих перекусов, холодных салатов и сэндвичей в пользу долгого томления.
Подробные рецептурные принципы и идеи:
1. «Жидкое золото»: супы и каши (Чжоу).
· Костный бульон — идеальная основа. Готовь его из костей птицы или говядины с добавлением лука, имбиря (немного, он согревает Ян, но в малых количествах не сушит), моркови и репы. Длительное томление (от 6 до 12 часов) извлекает минералы и коллаген, которые напрямую питают Инь и жидкости тела.
· Тыквенная каша-суп с кунжутом: отварите тыкву до мягкости, превратите в пюре, добавьте кипятка или бульона до консистенции густого супа. В конце посыпьте обжаренным чёрным кунжутом — он specifically рекомендуется для Почек и увлажнения.
· Рисовая каша (Чжоу) с добавками: варите круглый рис в большом количестве воды на медленном огне 1.5-2 часа до состояния крема. За 20 минут до готовности добавьте красные финики (Хун Цзао) для питания крови и ягоды годжи (Гоу Ци Цзы) для питания Инь печени и почек.
2. Томлёные рагу и тушения.
· Основу должны составлять корнеплоды (морковь, пастернак, топинамбур), зимние тыквы, лук-порей. Добавляйте сардины или другую жирную рыбу устойчивого вылова — это источник омега-3 и «плотного» питания.
· Морские водоросли (комбу, вакаме) — обязательный элемент. Они дают натуральную солёность (вкус, связанный с Почками), богаты минералами и помогают увлажнять.
3. Суперфуды для Инь в ежедневном рационе.
· Чёрный кунжут: обжарьте слегка на сухой сковороде и перемалывайте в кофемолке. Посыпайте им каши, супы, добавляйте в смузи. Это прямой путь к питанию Инь Почек и печени, здоровью волос и костей.
· Шелковица (тутовник) и ягоды годжи: заваривайте их как компот без сахара или добавляйте в тёплый чай. Это натуральные тоники для крови и жидкостей.
· Красные финики: всегда добавляйте 3-5 штук в любые тушения или отвары. Они гармонизируют действие других ингредиентов и питают Ци.
Чем ещё мы можем помочь организму?
Питание — основа, но оно работает в системе:
· Акупрессура: ежедневное растирание ушей до ощущения тепла и поясницы (область почек) ладонями стимулирует приток энергии.
Запись ко мне
· Режим «медведя»: ложитесь спать раньше (желательно до 23:00) и, если возможно, вставайте чуть позже с восходом солнца. Сон — главный процесс восполнения Инь.
· Сохранение жидкостей: откажитесь от интенсивных кардио-тренировок, приводящих к потливости. Лучше выберите Инь-йогу (с длительными пассивными растяжками) или мягкий Цигун. Чрезмерное потоотделение зимой истощает жидкости тела.
· Терморегуляция: держите в тепле стопы (грейте в ванночках с солью), поясницу, шею и низ живота. Это зоны, где легко проникает холод, атакуя Почки.
Что из этого применяете? Поделитесь в комментариях!