Здравствуйте, дорогие читатели и гости моего канала!
Рада видеть вас здесь — давайте вместе погрузимся в разговор о том, как гармонично сочетать осознанное отношение к еде, кулинарные радости и приятные способы поддерживать форму.
Прошло 167 дней с тех пор, как я отказалась от строгих диет и прислушалась к своему телу. И знаете что? Чем дальше, тем меньше хочется об этом писать.
Причина проста: всё ключевое я уже описала в предыдущих постах, а само интуитивное питание давно переросло в естественный образ жизни.
Но есть один нюанс, с которым я все еще мысленно спорю: запрет на взвешивание. Лично для меня цифра на весах – не приговор, а просто информация. Она не вызывает панику и не заставляет срочно садиться на гречку. Я прекрасно понимаю, что кусочек домашнего пирога может немного повлиять на вес.
А когда перед тобой аппетитный, ароматный пирог, разве станешь ждать, пока почувствуешь сильный голод? Конечно, нет! Именно поэтому сегодня я с радостью делюсь с вами рецептом чудесного пирога на кислом молоке с вишнёвым вареньем.
Этот десерт чем‑то напоминает нежную «мокрую» шарлотку. Вишнёвое варенье можно использовать двумя способами: добавить прямо в тесто или сделать из него вкусную прослойку.
Пирог на кислом молоке с вишневым вареньем: рецепт счастья в каждом кусочке
Ингредиенты:
- Кислое молоко (кефир, простокваша, ряженка) — 1 стакан (250 мл)
- Мука пшеничная — 2 стакана (≈ 260-280 г)
- Сахар — 1 стакан (180-200 г) (или немного меньше, если варенье очень сладкое)
- Яйца — 2-3 шт.
- Вишневое варенье — около 1 стакана (250-300 г)Совет: Если варенье жидкое, откиньте вишню на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость. Сироп можно использовать для пропитки готового пирога.
- Сливочное масло — 100 г (или растительное масло без запаха — 80 мл)
- Сода — 1 ч. л. (не гасить! Её погасит кислое молоко)
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 пакетик или 1 ч. л. экстракта (по желанию)
- Для посыпки (по желанию):Сахарная пудра
- Корица
Приготовление:
Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (примерно 22-24 см в диаметре) смажьте маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментом.
Замес теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования светлой пены. Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло (или растительное) и кислое молоко. Хорошо перемешайте.
Добавление сухих ингредиентов: Всыпьте соду (не гасите ее!) и ванильный сахар, перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая венчиком или лопаткой до получения однородной консистенции, напоминающей густую сметану. Тесто должно быть гладким, без комков.
Сборка пирога:
Вариант 1 (вишня внутри): Аккуратно вмешайте в тесто большую часть вишневого варенья (оставьте пару ложек для украшения). Вылейте тесто в подготовленную форму.
Вариант 2 (вишня сверху): Вылейте тесто в форму. Ложкой выложите сверху вишни из варенья, слегка "утопив" их в тесте. Можно сделать красивый узор. Сироп от варенья пока отложите.
Выпечка: Отправьте форму в разогретую духовку на 35-45 минут. Время зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: воткните в центр пирога — она должна выйти сухой, без следов жидкого теста.
Охлаждение и подача: Готовому пирогу дайте полностью остыть в форме (15-20 минут), затем аккуратно извлеките на решетку или тарелку. Если вы пекли по варианту 2, пока пирог горячий, можно полить его оставшимся вишневым сиропом. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой, смешанной с корицей.
Важные советы и вариации:
- Про гашение соды: Если используете кислое молоко (кефир, простоквашу), соду гасить уксусом не нужно. Кислота из молока прекрасно справится с этой задачей прямо в тесте.
- Если молоко некислое: Добавьте в обычное молоко 1 ст. л. лимонного сока или уксуса, дайте постоять 5 минут.
- Консистенция варенья: С густым повидлом или джемом проще — просто вмешайте в тесто. С жидким сиропом лучше работать по варианту 2 (сверху) или предварительно слить сироп.
- Можно добавить: Горсть дробленых орехов (грецких, миндаля) или 1-2 ст. л. какао в тесто для шоколадного оттенка.
- Другие начинки: Вместо вишневого подойдет абрикосовое, сливовое, черносмородиновое варенье или даже густой яблочный джем.
Приятного аппетита и душевного чаепития! Этот пирог прекрасен именно в день выпечки. Вчера я съела кусочек на ужин – это было восхитительно! Да, хвалить себя нескромно, но когда действительно вкусно, почему бы и нет?
Ring Fit Adventure: играем и худеем без стресса
Возвращаясь к теме стройности без диет… Я не переживаю по поводу веса, потому что нашла спасение в… игре! Да-да, вы не ослышались. Занятия с эластичным кольцом в Ring Fit Adventure быстро приводят тело в форму.
На Озоне наткнулась на потрясающую игру — Ring Fit Adventure от Nintendo. Это не просто тренажёр. Это приключение, в котором вы — герой, спасающий мир от злобного дракона… а в качестве оружия — специальный контроллер в виде эластичного кольца (Ring-Con) и ножной датчик.
🔹 Ring-Con — это кольцо из прочного, но гибкого пластика, внутри — датчик давления. Сжимая или растягивая его, вы выполняете упражнения: приседания, выпады, планку, скручивания…
🔹 Но — никакой скучной рутины: каждое движение превращается в атаку, защиту, прыжок через пропасть. Вы «отжимаетесь», чтобы открыть сундук. «Качаете пресс», чтобы разрушить барьер.
🔹 Игра адаптируется под ваш уровень: можно выбрать лёгкий, средний или сложный режим — и даже настроить частоту отдыха.
В игре вы бегаете, прыгаете, выполняете силовые упражнения, йогу и многое другое, чтобы победить врагов и пройти уровни. Ring Fit Adventure – это отличный способ весело и эффективно заниматься спортом, не выходя из дома.
Я совершенно удовлетворена своей фигурой, но сидячий образ жизни мне не нравится. Все попытки заниматься тренировками (домашними или в спортклубе) раньше приводили к стрессу. Бассейн, тренажеры, йога, растяжка – после трех дней интенсивных нагрузок начинался насморк, слабость, повышалась температура. Организм не обманешь! Подсознательно я не хотела этим заниматься, мне было скучно.
Хоть я и была самой юной и стройной в групповых занятиях в спортклубе, все равно не нравилась себе. Был какой-то идеал фигуры, которого я никак не могла достичь. И на других людей смотрела сквозь призму: стройный, худой или толстый… Глупо. Этот опыт помог мне понять главное: эффективно только то, от чего не хочется отказываться. Моим спасением стала игра, где я и герой, и спортсмен в одном лице. Секрет не в интенсивности, а в регулярности, подкрепленной интересом.
Поэтому теперь я уверена — у каждого должен быть свой «игровой» способ, будь то поход в горы, велопрогулка или зумба в гостиной.
А как вы поддерживаете свою физическую форму без стресса и диет? Делитесь своими секретами в комментариях!
Пусть в вашем доме всегда пахнет свежей выпечкой и царит атмосфера легкости и радости!
Искренне Ваша
Как Есть ♥
*Иллюстрации - совместная работа моей фантазии и нейросети.