МЫТЬ ЯЙЦА Простое правило: если решил съесть сырое яйцо — его нужно помыть. Если яйца будут сварены ещё как-то приготовлены на огне — можно не мыть. Всё из-за сальмонеллы. Это микроб, который живёт в какашках. У курицы кишечник и яйцевод выходят в одно и тоже место — клоака. Как кран с холодной и горячей водой соединяются вместе в общий кран, так и кишечник с яйцеводов у птиц объединены в клоаку. И хотя внутри яйца абсолютно стерильны и безопасны, когда они выходят наружу из клоаки, то вымазываются в том, что осталось от дефекации. Следовательно, если есть сырые и немытые яйца, то можно заглотить уцелевших на скорлупе сальмонелл. Обычно, сальмонеллез не является серьёзной проблемой и в большинстве случаев проходит сам, даже без лечения. Но поблевать и попоносить придется, а вам это надо? Лучше запомнить простое правило: если хочешь съесть сырое яйцо или сделать крем для тирамису — яйца нужно как следует вымыть. А если собираешься делать омлет, или яичницу, то пофиг, можно сразу из х