Жаркое в горшочках с мясом и грибами под тянущей сырной корочкой

Мини рецепт, который всегда выглядит как праздничное блюдо и собирает всех за столом

Есть такие блюда, что будто согревают уже одним запахом. Жаркое в горшочках именно из таких. Мягкое мясо, ароматные грибы, овощи и румяная сырная корочка сверху создают ту самую домашнюю магию. На фото подается в керамических горшочках, рядом деревянная доска, свежий укроп, белая салфетка и легкий пар над золотистой сырной крышечкой.

Рецепт

Мясо 350 г

Картофель 300 г

Шампиньоны 200 г

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Сливки 80 мл

Сыр 70 г

Соль, перец

Чеснок 1 зубчик

Приготовление

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, быстро обжарить до легкой корочки.
2. Картофель, морковь и лук нарезать, грибы разделить на половинки.
3. Разложить все ингредиенты по горшочкам слоями.
4. Смешать сливки с солью и чесноком, залить в каждый горшочек.
5. Накрыть фольгой и готовить при 180° около 45 минут.
6. Снять фольгу, посыпать сыром и запечь до румяной корочки.

БЖУ на 100 г

Белки 6.4

Жиры 7.9

Углеводы 6.1

Дополнения к блюду

Если вы не придерживаетесь постного меню, жаркое отлично сочетается с:

• кусочками копченого бекона

• сметанным соусом с зеленью

• солеными огурцами

• ржаными гренками

• свежей зеленью и чесночным маслом

Лайфхаки и советы

• Мясо лучше брать смесью свинины и говядины для насыщенного вкуса

• Картофель нарезайте крупнее чтобы не разварился

• Сыр используйте твердый он даст плотную тянущую корочку

• В жаркое можно добавить немного тимьяна вкус станет глубже

Если хотите видеть больше подобных мини рецептов с красивой подачей напишите об этом в комментариях. Я подготовлю новые варианты для вашего зимнего меню.