Я ловила себя на мысли, что чего-то не хватает. Какого-то повода выдохнуть, встретиться, наполниться. И будто в ответ на эту тихую просьбу ко мне пришло приглашение. Его прислала Ирина Речистер — человек, который для меня давно стал синонимом вдохновения и движения вперед.
Я знаю Ирину с 2017 года, с тех самых пор, когда она была моим преподавателем на курсах. С того момента я стала ее верной «ученицей жизни», стараясь не пропускать ни одного ее мероприятия.
Потому что она — не просто эксперт по тайм-менеджменту и личной эффективности, основатель преуспевающей онлайн-школы. Она — проводник. Человек с удивительным даром зажигать в других искру, наполнять силой и открывать новые пути. Ее титулы — от медали «Женщина-директор года» до места в рейтинге «Успешные женщины России» — говорят сами за себя, но за ними всегда чувствуется живой, теплый и очень мудрый человек.
И вот это приглашение — на аутентичный грузинский вечер в ресторане «Хинкальная». Мероприятие называлось кулинарный нетворкинг «Бизнес Буфет» и было совместным творением Ирины и Виталия Барановского — настоящего гастрономического гида, человека, который превращает простой ужин в событие. Надо сказать, что в ресторане «Хинкальная», который находится в Уфе по улице 50-летия Октября, дом 9, я была впервые.
Переступив порог ресторана, я попала в другой мир. Воздух был густым и пряным от ароматов свежего теста, аджики и зелени. Где-то звенели бокалы, слышались обрывки оживленных разговоров и смех. Нас ждал не просто ужин, а кулинарное путешествие.
Под руководством шеф-поваров мы погрузили руки в мягкое тесто, «творили» хачапури, с трепетом добавляя в золотистую лодочку из теста яйцо, а еще учились лепить те самые, идеальные хинкали — с горой мясной начинки и десятком забавных складочек. А Ирина и Виталий были не просто организаторами, а такими же увлеченными участниками — смеялись, помогали, задавали вопросы, шутили.
Пока наши кулинарные шедевры томились на кухне, мы общались. Вино, разговоры, грузинские песни в живом исполнении - можно было почувствовать: мы телепортировались. Прямо в солнечную, гостеприимную Грузию, в один из ее шумных, хлебосольных домов.
Нам показали священный ритуал приготовления и — что главное — правильного поедания, и это стало маленьким, но важным открытием, метафорой того, что даже знакомое можно увидеть заново, стоит лишь взглянуть под другим углом.
Неожиданным и очень тёплым финальным аккордом стало угощение от самого директора «Хинкальной», Константина. Он вынес нам на пробу домашний грузинский коньяк в глиняном кувшине. Этот жест настоящего кавказского гостеприимства завершил встречу абсолютно идеально.
Вечер получился тем самым идеальным коктейлем: интересно, познавательно и невероятно вкусно. Такие уютные, душевные встречи — это магия. Они не просто знакомят с новой кухней, они расширяют мир. В теплом свете, за общим столом, стираются формальности, и ты по-настоящему узнаешь людей — своих соседей по городу, таких разных и таких интересных.
И уезжаешь не просто с полным желудком, а с полным сердцем — новыми знаниями, знакомствами и той особой энергией, которую дарит только искреннее человеческое общение.
Спасибо, Ирина, за еще одну дверцу в этот удивительный мир!