Есть такие блюда, которые собирают вокруг стола даже тех, кто всегда говорит что не любит курицу. Этот рулет делает именно так. Чернослив дает мягкую сладость, фисташки хруст, а бедра обеспечивают сочность, которую невозможно испортить. Минимум движений, максимум праздничного эффекта.
Рецепт
Ингредиенты:
Куриные бедра без костей 4 шт
Чернослив без косточки 80 г
Фисташки очищенные 40 г
Соль, перец, чеснок сушеный по вкусу
Плёнка или фольга для запекания
Приготовление:
Разворачиваю бедра в единый пласт и чуть отбиваю. Посыпаю солью, перцем, чесноком. Раскладываю чернослив полосой по центру, сверху рассыпаю фисташки. Плотно сворачиваю рулет, фиксирую пленкой или фольгой, формируя ровный цилиндр. Перекладываю на противень и запекаю при 190 градусах 45 минут. Затем освобождаю от оболочки и подрумяниваю еще 10 минут. Даю полностью остыть, чтобы получились идеальные срезы.
Лайфхаки и советы
Если чернослив слишком сухой, замочи его на 5 минут в горячей воде.
Фисташки можно заменить миндалем, но вкус будет мягче.
Чтобы рулет не развалился, после сворачивания можно охладить его 20 минут в холодильнике.
Для яркого разреза важно нарезать только остывший рулет, острым ножом.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17 г
Жиры 10 г
Углеводы 4 г
Если рецепт понравился ставь лайки, пиши комментарии, высылай фото своих блюд, подписывайся на мойканал. Если хочешь еще такие праздничные и эффектные идеи, напиши тему и я соберу для тебя следующий рецепт.