Друзья, приветствую Вас на своем канале о гармоничном питании и жизни без дефицитов и изнурительных диет.
Недавно я запустила рубрику "Спроси Нутрициолога".
Если Вы еще не успели задать свой вопрос или может у вас появился еще один - вот тут можете это сделать👇👇👇
Итак, первый вопрос в рамках рубрики "Спроси Нутрициолога":
📌«А почему меня иногда так сильно тянет на абрикосы?»📌
Давайте вместе разберемся в причинах, поговорим о пользе, нюансах и о том, как вкусно и с пользой включить этот солнечный фрукт в свой рацион.
⭐Природные подсказки организма
Желание съесть что-то конкретное часто является сигналом тела. Тяга к абрикосам может говорить о нескольких вещах:
- Дефицит жидкости и калия. Абрикосы сочные и богаты калием. Если вы активно тренировались, потеряли много влаги или просто мало пили, организм может интуитивно искать источник для восполнения этого баланса. Калий жизненно важен для работы сердца и мышц.
- Потребность в быстрой энергии без тяжести. Натуральные сахара (фруктоза, глюкоза) из спелого абрикоса — это качественное «топливо». Тело просит энергии, но не хочет переваривать что-то тяжелое.
- Нехватка бета-каротина (провитамина А). Если ваше питание последнее время было бедно овощами и фруктами оранжевого цвета, организм может намекать на это. Бета-каротин критически важен для здоровья кожи, зрения и иммунитета.
- Сезонность и память тела. Летом, в сезон абрикосов, это естественное желание съесть сезонный, максимально свежий продукт, богатый витаминами. Также абрикосы могут ассоциироваться с детством, летом, какими-то приятными моментами в прошлом, что вызывает психологическую тягу.
Так что прислушайтесь к себе, организм очень умный 😊
Польза абрикосов:
Научные данные подтверждают, что абрикосы — это настоящая находка для здоровья.
- 💥Для сердца и сосудов: Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, помогают контролировать артериальное давление. Клетчатка способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
- 💥Для зрения и молодости кожи: Высокое содержание бета-каротина (который в организме превращается в витамин А) и витамина С работает как антиоксидантная защита, поддерживает остроту зрения и здоровье кожи.
- 💥Для пищеварения: Пектин и клетчатка мягко стимулируют работу кишечника, служат пищей для полезной микробиоты.
❗❌Важный момент: при синдроме раздраженного кишечника (СРК) абрикосы, особенно сушеные (курага), могут быть не рекомендованы в большом количестве из-за содержания фруктанов, которые могут вызывать вздутие.
- 💥Для крови и иммунитета: Железо в составе (особенно в кураге) полезно для поддержания уровня гемоглобина. Витамин С усиливает его усвоение и укрепляет защитные силы организма.
- 💥Натуральный энергетик: Идеальный перекус для мозга и мышц благодаря сбалансированному содержанию натуральных сахаров и микроэлементов.
🤔А есть ли вред? Осторожность не помешает.
Как и с любым продуктом, важна мера и осознанность.
- Синдром раздраженного кишечника (СРК): Как уже упоминалось, при чувствительном кишечнике большое количество свежих абрикосов или кураги может спровоцировать симптомы.
- Сахарный диабет и инсулинорезистентность: Свежие абрикосы имеют средний гликемический индекс (около 30-35), но в больших количествах (более 3-4 штук за раз) могут влиять на уровень сахара. Курага, урюк (сушеные абрикосы с косточкой) имеют высокий ГИ (около 40-45), их стоит есть дозированно (2-3 штуки), желательно с белком (например, с творогом или орехами).
- Ядро косточки: Не стоит употреблять в пищу ядра из абрикосовых косточек в большом количестве. Они содержат амигдалин, который в организме может превращаться в синильную кислоту. Горсть ядрышек — уже потенциально опасная доза для взрослого.
Калорийность и БЖУ (на 100 г)
- Свежие абрикосы: ~44-48 ккал. Белки: 0.9 г, Жиры: 0.1 г, Углеводы: 9-11 г. Высокое содержание воды (около 86%).
- Курага (сушеные абрикосы без косточки): ~215-240 ккал. Белки: 3-5 г, Жиры: 0.5 г, Углеводы: 51-55 г. Концентрированный источник питательных веществ и сахаров. Важна умеренность!
Как употреблять 🤔
✅Выбирайте сезонное и спелое. Лучшие абрикосы — летние, ароматные, не слишком твердые. Зимой предпочтительнее использовать качественную курагу (темную, без ярко-оранжевого цвета, который может говорить об обработке диоксидом серы).
✅Норма в день: 3-5 свежих абрикосов или 30-50 г кураги (около 4-6 штук) — отличная порция для взрослого, который следит за своим весом.
✅Идеальное время: На завтрак, как часть перекуса или за 30-40 минут до тренировки. На ночь (особенно курагу) лучше не есть из-за содержания сахаров.
✅Кулинарные сочетания:
👉Добавляйте дольки свежих абрикосов в утреннюю овсянку или творог.
Готовьте легкие соусы к птице или сырникам, туша абрикосы с небольшим количеством воды.
👉Курагу отлично добавлять в выпечку вместо сахара, в плов для сладости, в салаты (например, с морковью) или просто есть как конфету с чаем.
Замораживайте пюре из абрикосов в формочках для льда — получатся полезные фруктовые кубики для смузи.
Резюме от нутрициолога: Тяга к абрикосам — чаще всего мудрый сигнал организма о потребности в витаминах, жидкости или энергии. Это прекрасный, щедрый на пользу фрукт. Слушайте свое тело, наслаждайтесь им в меру, отдавая предпочтение сезонным плодам и качественной кураге.
Будьте здоровы и питайтесь осознанно!💘
❤️ Спасибо, что дочитали до конца! Буду рада вашей обратной связи.
Лайк и подписка помогут каналу развиваться, а вам — не пропустить новые интересные статьи. Если у вас есть вопросы, буду рада видеть Вас на личной консультации. Еще у меня есть Telegram-канал в котором тоже много полезной информации - присоединяйтесь. ❤️