Мандариновка- гастрономический оргазм!

Мандариновка- проверено годами. 

До Нового года осталось 20 дней. Вы как раз успеете порадовать себя и удивить гостей.

Итак- всё просто!

Состав: 1 литр водки или хорошего самогона;

1 килограмм плотных (не рыхлых) мандарин,

0,5 стакана сахара,

1 стакан воды.

1. Моем и чистим мандарины (шкуру всю не выбрасываем, а оставляем одну треть. Её надо будет поскоблить ложкой с внутренней стороны, убрав белую часть).

1. Очищенные мандарины разрезаем пополам.

В двух или трехлитровую банку складываем половину мандарин, очищенные шкурки и заливаем всю водку. 

Закрываем банку и убираем на 7 дней в темное место. Раз в два дня встряхиваем содержимое.

Оставшиеся мандарины помещаем в небольшую кастрюлю, добавляем сахар и воду.

Доводим до кипения на медленном огне иногда перемешиваем. 

Снимаем кастрюлю с огня, даем остыть.

1. Давим содержимое толкушкой для картофеля или используем погружной блендер.

Переливаем всё содержимое в литровую банку и убираем в холодильник на 7 дней. 

1. Через 7 дней настойку с водкой и мандарины с сиропом из холодильника процеживаем через сито, а затем через сито с уложенным туда марлей или бумажными полотенцами.
2. Полученный раствор переливаем в банку или бутылку и в темное место на 10 дней. 

Затем - в холодильник. 

Гастрономический оргазм!