✅ 9 из 10 баллов. Неожиданно очень вкусное блюдо. Зеленый сметанный соус отлично дополняет немного сладковатый кукурузный привкус оладий.
⏰ Приготовление 1 ч.
🍽 4 порции
🛒 Ингредиенты
- кукуруза замороженная (п/ф) - 400 г
- молоко - 1 стакан
- мука пшеничная - 4/3 стакана
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- яйца куриные - 4 шт.
- соус табаско - по вкусу
- масло растительное - 3-4 ст.л.
🔪 Для заправки
- зеленый лук - 3 перышка
- укроп - 4-5 веточек
- сметана - 150 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
👨🏻🍳 Приготовление
1. Приготовить сметанную заправку: зеленый лук и укроп измельчить. Перемешать зелень со сметаной, добавить соль и чёрный перец по вкусу.
2. Кукурузу выложить в кастрюлю с молоком, солью, перцем, соусом табаско и немного нагреть на слабом огне, помешивая, буквально 1-2 минуты. Выключить огонь и оставить размораживаться.
3. Всыпать в глубокую миску муку, в центре сделать углубление и разбить туда яйца. Добавить молоко со специями и кукурузой, размешать до состояния однородной массы с зёрнами кукурузы.
4. Разогреть в сковороде 1-1,5 ст.л. растительного масла. Выкладывать по 1 ст.л. теста на оладушек и обжаривать 4-5 минут до образования золотистой корочки. Перевернуть и жарить под крышкой еще 1-2 минуты. Повторить с оставшимся тестом, при необходимости подливая растительное масло. Готовые оладьи нужно сохранять тёплыми.
5. Выложить теплые оладьи на блюдо и сразу подавать к столу со сметанной заправкой
⤴️ Проверенные рецепты в Telegram